打算开个烘焙店，但不知道需要多少钱？烘焙行业是一个风险很大，但如果有一个细致的规划和好的管理，也可以得益良多。

投资开设烘焙店的成本主要包括：购买设备、招聘人员、租金、装修、设计和运营成本等等。

以开一家小规模的烘焙店为例，投资一般为三万元左右。设备，须包括一台烤箱，一台削切机，一台绞粉机，一台搅拌机，各种烘焙厨具等，大概会消耗二万元左右，其中包括柜台，电烤箱，烤炉，搅拌机，面团机等，具体投资金额根据型号而定。

招聘人员费用一般消耗在一万元以内，一般招聘两名学徒，一名经理，小规模的烘焙店即可满足客户的需要。

租金，根据店面面积及地段不同，需支付的租金份额也不尽相同，一般为每月1000元起步。

装修，烘焙店不需要太多复杂的装修，只要做到明亮，干净整洁即可，大约消耗1000元～1500元。

设计及运营成本，一般都不太明显，留出1000元作为遇到意外的准备也是可以的。

总的来说，开一家小规模的烘焙店，需要投资大约在三万元左右，要想赚到更多的利润，需根据自身的情况，在多维的方面进行规划和经营，才能获得良好的收益。