餐饮是指以饮食，以服务为主的活动，目的是满足消费者的口腹之欲，它也是一个庞大而富有活力的行业。餐饮行业是一个具有社会影响力和市场竞争力的行业，也是服务行业中最受欢迎的行业之一。但是，由于餐饮行业的特殊性质，餐饮企业的利润问题一直备受关注。

餐饮行业的利润究竟有多少呢？要回答这个问题，首先要了解餐饮行业的一般情况，其利润比例一般在10-20%左右，整个行业的利润水平有所不同。

餐饮行业的利润水平受许多因素的影响，其中包括餐厅的地理位置、餐厅的大小、菜品的风味和价格、消费者的消费水平以及其它一些因素。

例如，如果一个餐厅的地理位置很好，消费者的消费水平也很高，这样的餐厅的利润率可能会更高一些；反之，如果一个餐厅的地理位置不好，消费者的消费水平也不高，这样的餐厅的利润率可能会更低一些。此外，餐厅的大小、菜品的风味和价格等也会影响该餐厅的利润率。

因此，餐饮行业的利润究竟有多少取决于该餐厅的地理位置、餐厅的大小、菜品的风味和价格等因素，要根据实际情况来决定。总结起来，餐饮行业的利润一般在10-20%左右，有时也可能高于20%，但有时也可能低于10%。