莲子是一种有益的食物，莲子的营养价值得到了人们的认可。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有维生素和矿物质，是补充多种营养的理想食品。一般情况下，每日的摄入量应该为每公斤体重50-75克，这相当于一个中等苹果的重量，也就是说，成年人每日摄入量应该控制在 300-400克之间。

莲子用于减肥也很安全，当然，也有摄入上限。有研究表明，安全的摄入上限在200克每日。超过这一量也可能引起腹泻，这就是为什么每日摄入量不宜超过200克。但是有时，为了减肥，180克是可以接受的，甚至可以有更少的摄入量，但是吃的时间和频率需要更多的考虑。

另外，鉴于莲子的热量是比较高的，因此减肥的时候，最好吃莲子时将油量减少到最低，并且更好的选择水炒或者清炒。这样不仅可以清洁的烹饪，而且减肥的效果会更好。另外，在超市里买莲子的时候，最好买有机莲子，这样不仅能够减少可能存在的化学农药残留，而且也能减少有害物质的摄入。

总而言之，在确定每日摄入量的时候，最好参考成年人每日摄入量的标准，一旦确定了摄入量，还要注意减少油脂的摄入，同时也注意有机莲子摄入的化学农药残留量，这样才能使莲子更健康，更安全。