怎么做面包又简单又好吃初学者

做面包又简单又好吃的方法：

主料：高筋面粉250克；低筋面粉50克；纯牛奶150克；鸡蛋1个。

辅料：酵母4克；细砂糖30克；黄油25克；表层高筋面粉适量；食盐2克。

1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐，磕入一个鸡蛋，酵母避开白糖和食盐放进去。

2.揉成光滑的面团，拉开面团是锯齿状的。

3.加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

4.将揉好的面团从厨师机内取出，整理光滑。

5.搓成长条，平均分成12等份。

6.稍微整理一下，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

7.轻轻拍打面团，然后擀成牛舌状。

8.两边向中间对折起来，上下宽度保持一致。

9.再次擀成长条，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反过来放置就可以了。

10.放入烤盘里面，盖上保鲜膜进行一次发酵。

11.面包发酵至两倍大，过筛一层高筋面粉。

12.在表层刻上花纹。

13.送入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟。

怎样做面包简单又好吃

面包简单又好吃的做法：

主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。

辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。

步骤：

1、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。

2、放入黄油和面30分钟。

3、和好面拉出薄膜。

4、将面团放入盆中发酵。

5、发酵至2到2.5倍。

6、排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。

7、发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。

8、烤好后面包放凉，切成6块。

9、奶油奶酪放盆中隔水软化。

10、放入15克糖用打蛋器搅匀。

11、再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。

12、做好的奶酪馅。

13、取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。

14、再两侧涂上奶酪馅。

15、然后洒上奶粉即可。

怎么做面包又简单又好吃？

面包是我们生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一种独特的风味，当主食当零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭来说，烤箱并非必需品，今天给大家分享适用于所有家庭，即使没有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦！方法如下；

【蒸面包】

〖 食材清单 〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟；

2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、这个面团已经醒发的非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子

每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开；

4、模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下；

5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些；

我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。

怎么做好吃的面包？

这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~

食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克

做法步骤：

1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。

2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

4、下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

5、案板上撒点面粉，将红豆沙搓成长条，再分成均匀的十二份。

6、全部滚圆放一边备用。

7、面已经发好了，变大了两倍，内部是丰富的蜂窝状。

8、取出到案板上，揉搓排气，揉至原来的面团大小。

9、搓成长条，分割成均匀的12等份。

10、面团由外向里面翻转整理成圆形。

11、用手按扁后用擀面杖擀成牛舌状。

12、取一份红豆沙搓长一点，放在面片的尾部，从下往上卷起来。

13、两边露出的部分用手捏紧捏实，再稍稍搓长。

14、全部做好，面上盖上一张保鲜纸，防止表面风干，饧发20分钟。

15、平底锅或者电饼铛倒油预热，油微热就下生坯。

16、煎至地面定型焦黄就给它翻个面。

17、侧面也煎一下。多翻面几次，让它受热均匀。

18、煎至四面都金黄了，按压边缘的时候能快速会弹就表示熟透了。

19、成品图。

面包做法简单又好吃

简单做面包的方法：

主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；盐6克 ；水200克。

辅料：核桃仁60克 ；松仁60克。

1.将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。

2.加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀。

3.将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后，用上面的手法再进行折叠，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟，发酵箱的温度设为38℃、湿度为65％。

4.基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，拍打面团以排出空气，将面团离自己较远的一头由外向内折，用手指按压折起的面团两端，再将面团的另一头向外折，按压收口处，用手掌滚圆，放入已撒入高粉的藤篮中，放入发酵箱中进行二次发酵，时间约为30分钟。

5.将发酵好的面团倒扣在烘焙油纸上，在表面割几道口子。

6.将面团用批萨木铲送入预热好的石板上，立即往预热好的盛了石子的烤盘上倒300ml左右的开水，并迅速关上烤箱门。改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分钟后取出盛石子的烤盘，继续烘烤35分钟。

7.出炉后立即移至烤网上冷却后，切片即可食用。

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