蒸糖包为什么糖不化

你是不是刚蒸好就吃的，这个时候的糖不化的话包子放冷了再蒸糖就会化的。但是如果还是没有化的话应该是包子面的关系了。

蒸糖包为什么糖不化，馍熟了，里面糖没化，还有什么办法补救，让糖化开？

加点面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉,可加香油,也可加其他食用油,(切记不要加压榨大豆油,会有生豆油味)拌匀后再做糖包,没有硬块,绵软香糯。

甜包子中的白唐不化咋办？

那是你包子蒸的时间短了，如果蒸久一点，里面的糖就会融化了

可以在糖里面加点面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉,可加香油,也可加其他食用油,(切记不要加压榨大豆油,会有生豆油味)拌匀后再做糖包,没有硬块,绵软香糯。

做白糖包白糖不融化？怎么办？有什么办法吗?

那这个可能是你蒸的时间没有到位，所以说白糖才没有融化，下次制作的时候可以在白糖里面放一些面粉搅拌一下就可以了。

糖包子糖不化原因

原因：1.蒸的时间太短，2.老面没发酵好，里面不进气。

白糖包子

食材

主料：小麦面粉480g，干酵母8g

辅料：白糖适量

步骤

1.在盆中倒入适量的面粉

2.用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母

3.在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面

4.最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵

5.发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状

6.发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间

7.取一小团，切成若干小剂子

8.再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖

9.拧成包子形状

10.把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅

综上所述原因1和的面水分太少。2蒸的时候火太大。白糖在有水的情况下融化快，没有水得一百零几度，所以，在包的时候尽量让皮子内侧少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一会

蒸糖三角糖不化咋办？

你好，可能是皮太厚了 你可以在糖里面加一点面粉和油，也可以加一点点的香油，但是不能用大豆油会有生豆味，搅拌均匀以后再做糖包就没有硬块儿了，希望我的回答能够给你帮助。

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