十斤牛肉放多少盐是一个非常有趣的问题。量的多少取决于您的口味，所以不能给出一个确切的数字。但是，如果您想从一个更科学的角度来添加盐，我们也可以讨论一下。

第一，您可以把1克面筋转化为大约10克盐，然后按照千克食物比重5％（或50克盐/千克）的原则来判断放入多少盐。这意味着，如果要准备10克牛肉，需要添加500克盐或者每千克牛肉添加50克的盐。

其次，您还可以使用胡椒和其他调料来改变食物的口感。我们知道“一分盐、二分胡椒、三分酱油”是一句古老的谚语，它意味着您可以添加一分盐，两分胡椒，三分酱油来调味，也可以按照自己的喜好进行调节。

第三，在添加盐和调料时，您可以使用饮料和汤水完成调料。虽然大多数汤都喜欢用盐，但添加太多会影响汤的口感。最好在每碗汤中添加0.5克左右的盐。另外，您也可以按照惯例添加鸡汤、酱油或橄榄油等调料来增加汤的滋味。

最后，在准备牛肉时，您也可以添加一些其他的调料，例如蒜、生姜、花椒等，这些调料可以改善食物的口感，添加更多的调味料。

总的来说，十斤牛肉放多少盐取决于您的口味和自己做菜的习惯。作为一般原则，可以按照千克食物比重5％（或50克盐/千克）来来进行参考，也可以根据加盐和调料的习惯来自由调整盐的比例。另外，在添加口味调料时，您应该根据自己的口味做出的选择。