随着科学技术的快速发展，烤蛋挞在我们的日常生活中也变得越来越受欢迎，特别是近年来，外观也有了很大的变化，而且味道更加可口，被大家熟知。但是，烤蛋挞要被成功烤出才能变得更美味，烤多少度才是关键。

烤蛋挞多少度取决于自己喜欢，一般来说，高温是170-180度，低温是160-170度，可以根据自己喜欢的度数来进行烤制，也可以控制低温，不烤的太久，要保证蛋挞的口感比较松软。如果你想烤出松软和紧实的烤蛋挞，温度最好在140-150度。

另外，烤温度还可以根据辅料做调整，例如，如果烤蛋挞里加了牛奶、芝士或其他奶油，可以把温度降低10度，这样可以保持蛋挞内部更软，外部更完美地焦黄，同时口感更爽口；如果烤蛋挞里加了草莓，要把温度调高10度，否则草莓不会烤得很完美。

此外，不同的烤箱温度也不一样，有的烤箱温度较高，有的烤箱温度较低，要根据自己的实际情况来掌握到位，以便最后做出口感最佳的烤蛋挞。

综上所述，烤蛋挞多少度是要根据自己的喜好、辅料以及烤箱温度来把握的，一般在140-180度左右就可以，不过也要视情况而定，只有调整好温度，烤蛋挞才会变得更美味可口，更具风味。