鸡汤在中国人的日常饮食中占有重要地位，一锅热气腾腾的鸡汤充满了温暖的家的味道。制作鸡汤时通常需要一定的水，而不同的人对这个问题有不同的看法，一部分人认为加入适量的水可以发挥比较好的风味，另一部分人认为鸡汤本身就具有足够的滋味，应该尽量少放水。

首先，有人认为鸡汤加入适量的水才会具有比较好的滋味。在准备鸡汤时，需要先把鸡入锅煮沸，一般情况下，鸡肉需要放入约半公升的水，然后将调料等食材放入锅中，再慢火熬制，大约要熬1个多小时。这时水的量很重要，水的多少，会影响鸡汤的口感和香味，正宗的鸡汤都属于稀汤，而许多人喜欢浓汤，因此在熬煮鸡汤时，要控制水量，尽量放入适量的水，以发挥其滋味。

另外，也有人认为，鸡汤本���具有足够的滋味，应该尽量少放水。在熬制鸡汤的过程中，鸡骨中蕴含着大量的营养元素，如蛋白质、淀粉、维生素、钙、铁等，这些鸡骨里的养分是给鸡汤赋予深厚滋味的关键。除此之外，鸡汤还含有许多活性物质，如胆醛、胆汁酸、胆碱和胆固醇等，他们能够促进人体新陈代谢，抗氧化。因此，鸡汤可以不加水即可享受到大量的营养元素，不能加水就像把营养便利稀释了一样。

总的来说，鸡汤放多少水有一定的误区，有的人认为鸡汤加水可以更好地提升口感，其实，鸡汤就具有独特的滋味，所以应该尽量少放水。另外，尽量少放水也更能够保持鸡汤的原汁原味，其中包含着鸡骨中众多营养物质，