白酒是中国人最喜欢喝的酒类，可以说白酒是中国文化的重要组成部分。白酒是以糯米、高粱、玉米、大麦、荞麦等为原料，将其混合，经过发酵玉米和大麦两次榨取的蒸馏酒。白酒气味浓郁，酒精度高，精湛工艺，最起码50-60度，最高可达80度以上。饮用白酒时，需要注意倒酒量，饮用白酒原则上每次不宜过150ml，那么到底要倒多少呢?

一般情况下，150ml的饮用量是推荐的酒量，若碰到杯子比较小的情况，150ml的酒量很容易倒满，所以可以减少饮用量到每次120ml。

当倒酒时，原则上应该是一次性全部倒完，不可以慢慢的慢慢倒，也不能停止倒，因为这跟酿造它的原理有关，所以建议一次倒完整份量。

如果在喝白酒时酒感觉不强烈，那么应该再倒点，可以比原来多点，比如在120ml的情况下多倒点安全线，一般来说多倒20-30ml是可以接受的，这样会使饮用感觉更深刻一些。

当喝白酒时，注意要鲜少喝，因为白酒含有多种含有胆固醇和胆碱的物质，而胆固醇和胆碱会破坏饮酒者肝脏，使肝脏发生脂肪变性。所以，在饮用白酒的时候，一定要控制好倒酒量，千万不能酗酒。