劲酒度数是指酒精饮料中含酒精的一个比率，通常按百分比计算，并以百分数（vol％）或度数（degrees）表示。劲酒度数的大小决定了饮料的浓度，也就是有多少酒量。

劲酒度数的单位为度数或 vol％，也可以使用酿造常用的重量分数百分比（ABV）表示。劲酒度数一般由3个组成部分：稀释之前的原酒精度数（OG），未稀释酒精度数（FG1）和最终劲酒度数（FG2）。

在珠江三角洲区，一般按照原酒精度数（OG）表示劲酒度数，通常是一个两位小数表示。即OG值为15％，表示这款酒的劲酒度数为15％。但是在不同地区，这一表示方式略有不同，因此区分表示劲酒度数的单位和数字的准确性很重要。

在一般情况下，劲酒度数通常由8.5—18.0％之间。台湾白酒大多数介于12.5~15.5％，清酒类和啤酒大多较低，介于5％~7.5％之间。不同种类的酒精饮料，劲酒度数也是不同的，因此，在饮用前，要仔细查询所选饮料的劲酒度数，以避免酒量过大而引起意外情况。

除了调整酿制工艺外，劲酒度数也可以通过稀释实现。对于稳定的低劲酒度数应采取好的控制，以达到所需的鉴定标准。不同的库存，同一存储状态下，度数是稳定的。但它仍然受温度变化影响，由低变低或由高变低。因此，在饮用前，应了解当前酒精饮料的劲酒度数。

通过以上内容我们可以得出结论：劲酒度数是酒精饮料中含酒精的比例，以百分数或度数为单位，通常是一个两位小数表示，在全球范围内，劲酒度数的大小一般介于8.5—18％之间，但随着地区和种