鸡尾酒度数是指鸡尾酒中每升酒精量的含量，一般以百分数表示，是指一升鸡尾酒含有多少度数的酒精，一般为乙醇。另外，市售鸡尾酒酒精浓度一般低于40度，超过40度就不能在普通售卖场所出售，因而消费者在购买时应分清是几度鸡尾酒，以免多喝或喝过度。

一般而言，鸡尾酒度数一般由20度到40度之间，但它们的酒精度数也取决于融合几种成分的酒精，及每种成分的度数。这里的成分可能包括鸡尾酒的果汁等，这些果汁或食物中的水分和它们酒精度数的总量都将影响鸡尾酒的最终度数；因此，应根据每种鸡尾酒的不同成分，巤比较它们度数大小来确定最终度数。

平时好酒中通常含有20-30度的鸡尾酒，美国士兵普遍喝的加威士忌、白兰地和伏特加三种混合酒，一般为20~25度，而某些高端