黄瓜火腿肠怎么炒

主料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克。

辅料：盐适量。

1、首先备齐小炒的食材。

2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。

3、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。

5、加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。

6、加入甜面酱调味调色。

7、中火继续翻炒至甜面酱出油。

8、加入切片的黄瓜和青尖椒。

9、加入适量的盐调味。

10、大火继续快速翻炒片刻。

11、加入鸡精增加口感。

12、最后再淋上芝麻油。

13、大火翻炒均匀即可关火。

14、成品图如下。

火腿肠炒黄瓜先炒哪个

做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个，一般先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。

黄瓜炒火腿是先炒哪个好？

看你想吃什么味道的，想吃黄瓜炒火腿就先炒黄瓜，如果想吃火腿味道重一点的的话那就把火腿先放进去微炒再加黄瓜

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