香椿产量很低，哪些地方有卖便宜的香椿？

日前，“上海香椿卖到90元一斤”的消息上了微博热搜，其高昂的价格引起网友热议，阅读次数达2.5亿次。香椿在济南也已经上市，不少市民购买尝鲜。3月2日，记者在大型商超、社区超市以及批发市场调查发现，香椿上市已经一周多了，价格目前在30元左右，比往年同期还要便宜。

刚上市的香椿来自南方

价格在三十元左右

“新香椿，七八块一捆。”在济南七里堡综合批发市场里，一位摊主吆喝着。有上百的零售菜摊，只有两家在销售香椿。紫红油亮的香椿一把把地，摆在箱子上。

“刚从机场接来几十箱。”在济南七里堡综合批发市场，做香椿批发十几年的李师傅告诉记者，香椿上市已经一周多了，都来自南方，零售价格目前在30元左右，比往年还便宜几块钱。

李师傅说，刚开始卖的时侯，香椿五六十元一斤，现在价格慢慢下来了，零售价在30元左右。“往年这时候，价格在三十五六元，今年才三十元，算是便宜了。”

李师傅告诉记者，他家这次进的香椿产自云南，用泡沫箱装着空运到济南，“进了几十箱，90元一箱，每箱4斤。”据他介绍，香椿大量上市还得半个月，香椿的菜季很短，到谷雨也就是4月中旬，就差不多了，价格一般也会降到10元以下。

在济南一家大型连锁超市，和茄子、辣椒等平常菜蔬不同，香椿芽、春笋等早春时令菜蔬单独“组队”，放在篮子里。香椿芽的价格也是最高的，每斤29.9元。

“刚上市，肯定贵。”对于价格，在看时令菜蔬的一位市民对香椿芽的价格并不惊讶。正在整理蔬菜架的超市工作人员告诉记者，香椿芽卖的不错，不少市民来尝鲜。

在社区超市俏销

网上价格也多在每斤30元，本地香椿需预定

香椿也进入了社区超市，店主们反映，销量还不错。

在济南市历下区太平街附近，社区超市老板李女士称，红色香椿本周开始售卖，每斤35元。“早上进了一箱香椿，来买的人不少，一般下午五点就能卖完。香椿吃的就是新鲜劲儿，现在买虽然贵，但尝鲜的人不少。”据李女士介绍，谷雨（4月20日）左右香椿下架，建议4月10日前后购买，虽不如现在新鲜，但价格最低，可长期存储。

该超市对面的一家小型菜场没有上架香椿。“太贵了，每斤30-40元，我们超市主打平价，没敢进货。”向西50米左右，“爱家鲜超”工作人员称，昨天是第一天上架香椿，进了一大箱，上午就卖完了。“第一天卖得快，25元一斤，不清楚能卖到什么时候，明天打算再多进些香椿。”

同时，记者在购物网站上看到，也有不少销售香椿的商家，有现货的商家销售的大多为南方的香椿，价格从每斤二十到三十几元不等。一位山东临沂的网络商家告诉记者，临沂山上的野生香椿芽，到三月底四月初才能发货，现在就可以预定。

香椿越嫩越好

食用前要用沸水焯烫

公开资料显示，香椿为楝科落叶乔木香椿树的鲜嫩茎叶，又名香椿芽、香椿头等，主要产地为云南昆明、四川、山东、陕西、重庆等地。每年早春时节，一簇簇柔嫩的椿芽便会从香椿树上冒出，当椿芽长到10-12厘米时，就是采收的最佳时机，此时的椿芽新鲜肥嫩，清香无渣，品质最佳。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿也被称为“树上蔬菜。”可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐等各种菜肴。

不过，也有医学专家介绍，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量比一般蔬菜都要高，食用香椿，越嫩越好。香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。食用香椿时要先用沸水焯烫。这样可以除去香椿中所含的大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。

大棚香椿的种植要点在哪里？

建棚的地址一定要选好

建棚不能随便找个地方就建，棚前面一定要宽阔，不能阻挡阳光照射。如果阻挡了太阳光的照射，会对香椿树的生长不利。再就是建棚一定要和前面的地邻商量好。就像我们村有一家头一年建的大棚，第二年棚前里的地邻不种庄稼了，栽上树了。树阻挡了阳光照射，对香椿树的生长很不利。

了解当地香椿市场

我们这边种绿色香椿树和红色香椿树。我家是山东这边的，香椿一般批发以河南和山东为主。像北京那边虽说价格好，但质量要求的太高，很少往那边发。即便是在我们山东需求的香椿也不一样。像滕州，梁山，汶上等一些地方就喜欢绿色香椿。而济南，郑州，临沂，寿光等一些地方就喜欢红色香椿。所以说在种植香椿之前，一定要了解当地市场的需求。

选好香椿苗

我建议往棚里移栽香椿苗的时候用2-3的香椿树苗斜着栽，不建议用一年的，虽说一年的成本低。但产量也低，而且质量上也没有2-3年的好。我们村之前有一家用一年苗的，长出来香椿芽特别细，在市场上很不好卖。他那个棚是40米的小棚，那年才出了不到2000斤香椿芽，正常的话要出3000斤左右。我们这边都去平阴山上买香椿树，山上的树要有劲一些。

管理和采摘

一定要注意大棚的温度，尤其是高温，高温容易把树蒸死。再就是注意放风，不放风香椿芽容易发黄严重的会坏掉。适当的浇遍水，不要多浇，容易毁根。病虫倒不多，就是这两年刚出的一种虫子，生命力很顽强，我们现在是人工抓。如下图就是这种虫子

采摘的话就是头茬可以掰的狠一些，从二茬开始一定要手指的一扎在掰，要不影响产量，采摘的头一天轻轻的喷遍水，这样采摘的时候芽子鲜亮。

最后说一下种植这种大棚有风险而且成本也不少，毕竟这种蔬菜的价格不稳定，一定要根据自己的情况去种植。

山东哪里有香椿树

香椿树在山东有很多地方都有种植，基本上每个乡镇、每个村都有，但是形成气候的就不知道了，有时间你可以上网搜索一下，关于这方面的信息还是不少的。

香椿树苗价那里有香椿树苗卖？

网上有很多卖的，一年苗大概1-3块钱。除了苗子，种子也有卖的，几十块一斤。

山东果树苗木哪里最全？

当然是泰安了，泰安果树苗木规模应该是山东最大最全的。来我们基地看看吧，保质量，保品种。山东泰安农大高新苗木繁育基地

果树苗木品种：桃树苗：新川中岛、莱山蜜、仓方早生、春雪、春艳、早凤王、红甘露、中油4.5等品种。梨树苗：新高、黄金梨、园黄、黄冠、爱甘水、酥梨、水晶梨、七月酥、八月酥等；核桃苗： :香玲、清香、辽核1、2 号 、早实8518、薄壳香、中林3号、晋龙2号。枣树苗： 沾化冬枣、龙枣、梨枣、俊枣、慧枣、雪枣等。杏树苗：金太阳、凯特、 新世纪、红丰、珍珠油杏等。山楂苗： 大金星、大五棱等。柿子苗： 牛心柿、次郎、富有、八月红、新秋等。樱桃苗： 红灯、早大果、意大利早红、那翁、友谊、奇好等。苹果苗：红富士、嘎啦、美8、长富、烟富6号、藤木一号等。李子苗：秋姬、安哥诺、井上、黑宝石、大李特早红等 。石榴苗：泰山红、大青皮、大红袍等。葡萄苗：京亚、巨丰、红提、黑提、美人指 等。板栗苗：华光、华丰、石丰、泰山一号等 。草莓苗：甜宝、鸡心、甜查理、丰香、章姬、红颜、全明星、四季草莓苗等大量低价供应：花椒苗、香椿苗、软枣苗及各种果树实生苗！以上苗木规格全、数量大、价格低！

张店海盛市场有卖鲜香椿芽的吗

张店海盛市场有卖鲜香椿芽的。根据查询数据显示，张店海盛市场有卖鲜香椿芽的地址是中国山东淄博市张店区金晶大道海盛水产批发市场F排20号。

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