蒸鸡蛋是一道非常受欢迎的早餐，它具有低脂肪高蛋白质，适合多种口味，适合做早餐，午餐或晚餐。蒸鸡蛋需要使用淡水蒸制，当我们烹饪蒸鸡蛋的时候，放多少水可能很多人会不太清楚，这很重要，否则可能会影响蒸鸡蛋的味道和口感。

首先，用蒸锅烹饪蒸鸡蛋时，最好使用纯净水。这种水质能够使鸡蛋味道更好，口感更佳。每个鸡蛋碗容量倒入适量温水，蓝色内层可以把水和蛋液完美的混合，让鸡蛋拥有更加丰盈的口感。

其次，按照鸡蛋的数量，把每个鸡蛋碗称满水，如果把无色的清水倒入，每个鸡蛋碗的水量建议称满半杯左右，注意不要太多，否则容易溢出汤液，还有可能影响鸡蛋的温度，影响其烹饪时间。

再者 ，不同鸡蛋的大小，也会造成不同量的水，比如middle size鸡蛋碗和大size鸡蛋碗，每个鸡蛋碗可以加入不同量的水，把middle size鸡蛋碗称满大约三分之二杯水，把大size鸡蛋碗小称满一两杯水，这样做能让汤汁Mmmm~好吃，可口！

最后，蒸鸡蛋的过程中，还有一点非常重要，在蒸鸡蛋的时候，要使用中火，这样的火候能够让鸡蛋慢慢的烹饪，能够让鸡蛋更加的均匀和美味，这样才能够做出细腻口感的美味鸡蛋来。

放多少水在蒸鸡蛋的时候，并不是一件容易的事情，如果放多了水，有可能会降低口感，而放少了，也可能出现烹饪不均匀的情况，只有恰到好处，才能够让蒸鸡蛋味道更加美味。