山药冬瓜排骨可以一起炖吗

我是一个厨师，建议你不要一起炖。因为山药和冬瓜性质不同，冬瓜偏凉，而山药是温补的。冬瓜可以可排骨，熟地一起煲。山药则适合和羊肉一起炖。这是我们广东人比较常见的老火靓汤！！

冬瓜和山药能和排骨一起炖吗

山药东瓜可以和排骨一起炖汤。需要提前准备的材料有：大骨700克、山药200克、冬瓜200克、玉米5段、料酒2勺、盐2勺、生姜1块、葱1把。

1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开，捞出洗净。

2、再放入锅中，用料酒去腥。

3、放足够的开水，大火煮开后改小火。

4、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段。

5、等骨头酥烂后放入山药、玉米。

6、等山药软绵后放入冬瓜，放盐。

7、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可。

冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

冬瓜山药排骨汤的用料

排骨2～3块（根据个人用量）    冬瓜适量  

山药适量    汤料适量  

枸杞 大枣适量    大豆适量  

冬瓜山药排骨汤的做法

步骤1

排骨用开水煮熟。

步骤2

汤料准备（莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示）

步骤3

大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。

步骤4

冬瓜备用。

步骤5

山药备用。

步骤6

将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）

步骤7

炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。

步骤8

装盘。

步骤9

配上沾水。

步骤10

冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

冬瓜可以和山药一起炖排骨吗

1 山药冬瓜排骨可以一起炖吗

材料:

山药300克、排骨250克、冬瓜100克、白芍10克、蒺藜10克、红枣10枚、盐5克

做法

1、排骨需要用白开水进行焯烫，否则会很腥。焯烫之后将之捞出沥干。

2、随后将白芍、蒺藜放入一个沙袋里，备用。

3、山药去除外皮用清水洗净。切块备用，不过要放入水中浸泡，否则会变黑。

4、冬瓜直接去除外皮，洗净切块。不要太厚。

5、红枣用温水浸泡，备用。

6、随后将锅中放入适量的清水，将沙袋、红枣、冬瓜、排骨、山药放入锅中。大火煮开，煮沸之后转小火，炖半个小时后，开始调味，加入食盐进行调味。

7、最后食用的时候，撒入一点葱花，口感很好。

山药可以养胃养肺，那些肠胃不好的人可以适当的食用。

2 山药冬瓜排骨汤的好处

1.排骨中的蛋白质的品质极高，它可以维护骨骼的健康，孩子们和老人们都可以食用，有利于骨骼的健康。

2.冬瓜的膳食纤维含量很高，可以有效的改善人体的血糖水平，从而可以降低血糖，并且还能滋润肌肤，在夏季，皮肤容易受伤，适当的食用冬瓜，有利于皮肤的健康。

3.这道山药冬瓜排骨汤中钙含量很高，促进骨骼的发展，而且还能利尿通便，从而有减肥的功效，此外还有补脾益胃、固肾益精、降低血糖等作用。

山药，东瓜，香菇，排骨能一起沌汤吗？为什么？该如何制作？

山药，冬瓜，香菇，排骨可以一起炖汤，但是口感可能并不是特别的好，因为加入的东西实在是太多了。大家可以选择用山药跟排骨炖汤，也可以选择用冬瓜跟排骨炖汤，当然也可以选择用香菇和排骨炖汤，这三种蔬菜，每一种蔬菜跟排骨炖汤都是非常不错的，可以选择自己喜欢吃的蔬菜。但如果说三种蔬菜同时跟排骨炖汤的话，那么就会导致整合汤的口感非常的奇怪。

一、该如何制作排骨汤？

首先，大家需要把自己喜欢吃的蔬菜清洗干净，然后切成自己想要的形状，接下来再把排骨清洗干净，剁成小块，再把排骨放在锅中焯水，焯出水之后再清洗干净。接下来再起锅烧少许的油，然后把排骨放下去进行翻炒，再加上适量的热水，这样煮出来的排骨汤会非常的奶白。在这个时候，我们可以选择加入一些葱姜，主要是为了去腥，也可以选择加入一点点的料酒，千万不要加的太多。排骨炖煮半个小时左右之后就可以加入调料品以及自己喜欢吃的蔬菜，再炖煮15分钟左右就可以出锅了。

二、哪些蔬菜可以跟排骨一起炖汤？

山药，冬瓜，香菇这三种蔬菜都是可以选择跟排骨一起炖汤的，但是大家需要注意，三种蔬菜不能够混合在一起去跟排骨炖汤。否则整个汤的口感就会非常的奇怪，而且也是会导致整个汤的口感并不是特别的好。

三、总结。

大家需要注意，因为蔬菜是比较容易熟的，而且也是比较容易入味儿的，所以我们可以选择等到排骨炖煮半个小时，或者是40分钟左右再去加入蔬菜。这样也是能够避免蔬菜炖的特别烂，出现口感不好的现象。

冬瓜能和山药一起炖排骨吗

冬瓜可以和山药一起炖排骨的，因为冬瓜和山药都是降血脂，对降血糖都应的功效是非常好的搭配，可以的

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