牛排是一道美食，它有着丰富的营养，而它的热量也是相当高的。

牛排以肉为主要原料，一般来讲，各种牛肉有着不同的热量，以每100克为单位。普通牛肉的热量是286大卡，牡蛎牛肉的热量是250大卡，以及地中海牛排的热量是255大卡。由此可以看出，牛排的热量在250-286大卡之间。

牛排不仅仅只有牛肉。比如现代人经常吃的芝士汉堡，它不仅有一块牛排，此外还有各种辅料如沙拉酱、芝士片等，其中各辅料的热量也要考虑进去。比如沙拉酮的热量为44大卡，芝士片的热量为370大卡，加上牛排，整顿芝士汉堡的热量约为664大卡。

同时，不同的烹饪方法也会使牛排的热量有所变化。如果你用牛油煎牛排，那么每100克的热量会增加54大