舍得酒是一门极其特殊的手艺，是一项复杂的农牧技能，是一门涉及医学、酿酒、食品、贸易、销售和营销的独特传统行业项目。

舍得酒由数个步骤构成：首先，根据米的品质，采用低温加工、陈酿糖化程序及其他调整技术，精制出质地柔软、紧凑、颜色深沉、香气淳厚的优质米酒。其次，根据客户的特殊要求，运用酿酒技术进行提炼、改造、调配和陈酿，以满足不同饮用偏好。最后，使用专业技术，将产品包装到特殊形状的瓶子中，使表面上的质地光洁、图案清晰、尺寸精准、纹理细腻，并且装瓶过程必须经过先进的安全检测，有质量保证。

舍得酒的技艺和工艺极其复杂，耗时长，费用高，精品较少。因此，舍得酒的售价也较高，一般食品厂售价以家庭品牌的750ml管装酒为例，价格大约为30-50元，商超售价1.5L瓶装酒，价格大约为120-170元。

不过，并不是所有舍得酒都价格昂贵，许多小酒厂为了提高市场竞争力，根据饮用者的偏好来调整价格，比如湖南省某小酒厂的两种最热门的700ml瓶装酒在不同商店的售价分别为40、50元。

因此，舍得酒的实际售价受很多因素影响，如葡萄酒的品质与品牌等。如果消费者要购买高品质的舍得酒，可以通过消费者委员会咨询当地商超或特许经销商，以确保购买正宗的优质舍得酒。