要想开一家粥店，肯定是有一定的投资成本的，毕竟是一种以食物为主的服务行业，所以需要考虑食品采购及食品储存等多方面的成本，如果想知道开一家粥店大概需要多少钱，就得先从以下几个方面着手：

一、基本成本：除了物品所需要的物资费用外，还包括装修、店面租金、开业费用、经营许可证、法律事务及财务处理等费用，这些成本大概需要数十万元。

二、食品采购成本：粥店开业前要经时间，基本上多用上数千元以上，不仅要购买谷类、蔬菜、水果、肉类等，同时还要准备一些配料和调味品，如姜、蒜、盐和胡椒粉等调料还有一些添加剂，这部分费用也得不少手续。

三、器材采购成本：粥店最重要的设备是用于熬粥的锅具，要选择性价比较高，不锈钢制造的器材，此外，还必须有其他厨房器材，如厨房用具、桌椅、水槽、厨房电器等，全部购买多花上几万元以上。

四、人工成本：由于粥店的特殊性，对员工要求极高，会用到厨师、服务员、财务会计等多种职位，相应的工资支出也必须考虑在内，这部分可能比较抽象，难以估计，但依然是必不可少的成本部分。

总的来说，开一家粥店大概需要多少钱，得具体情况而定，考虑以上四大成本，一般来说，开一家粥店最少要百万左右，有钱就可以开豪华一点的，费用会更多。最后，开店前肯定要向有关部门提交一些材料，九死一生地审批，开一家粥店既费钱又费力，精心准备手续才能更好的节省成本。