炸鸡腿需要先煮熟吗？

炸鸡腿无需先煮熟，直接炸就可以了。

主料  鸡腿6个

调料  食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个

炸鸡腿的做法

1.准备食材：小鸡腿六个。

2.给鸡腿划刀，能够入味。

3.划刀好的鸡腿，装入容器。

4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀。

5.已搅拌均匀，放入姜，再用包鲜膜包好，放入冰箱。

6.一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。根据食材准备。

7.调制好的炸鸡腿糊。

8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。

9.油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可，再放入已裹好的鸡腿。

10.中小火煎表面发黄后，捞出装盘。

炸鸡腿用先煮一下吗

炸鸡腿可以事先将鸡腿煮熟。

下面是炸鸡腿的制作方法：

主料：鸡腿3只

辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粒适量，姜适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋适量

步骤一、鸡腿用清水洗净后加入适量的清水、生姜和花椒粒煮熟。

步骤二、煮熟的鸡腿加入适量的食用盐、胡椒粉和酱油腌制120分钟。

步骤三、准备好面包糠。

步骤四、鸡蛋和适量的淀粉、面粉搅拌均匀制成鸡蛋糊。

步骤五、腌制完成的鸡腿裹上鸡蛋糊后，再滚三一层面包糠。

步骤六、下油锅炸至金黄酥脆后捞出。

步骤七、鸡腿装盘，制作完成。

炸鸡腿要先煮吗 炸鸡腿要先煮再炸对吗

1、一般情况下鸡腿都是煮熟了再炸的，不过只要煮个六七分钟，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是确实需要先煮一下再炸的，但是正经的炸鸡店他们是不需要的，因为他们在炸的时候用的是专业的机器，就算是完全生的鸡腿，他们都可以炸熟，而自己家里面完全生的鸡腿，在这样的条件下炸熟的可能性有点小。

2、因此大家都是先煮一煮，然后再去炸鸡腿，在家里面如果想要吃炸鸡腿的话，不仅仅只需要煮一下，如果想要吃更美味的，还有一些其他的做法，比如说在炸鸡腿之前先卤一下，也就是说放上一点调料腌制一会，这样在炸的时候鸡腿的味道就会变得更好了。

炸鸡腿需要先煮熟吗 炸鸡腿是否需要先煮熟

1、炸鸡腿不需要先煮熟。

2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的鸡腿可以单独吃,也可以配着番茄酱一起吃。

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