石斛煲汤是一种凉拌冷菜，也是素菜中非常受欢迎的一道菜，由于口感清爽凉甜、鲜嫩香美，所以很受人们喜爱。

有很多家庭喜欢做石斛煲汤，但很多人会困惑于该放多少石斛。究竟石斛煲汤要放几个石斛呢？

专家表示，每吃一份石斛煲汤，要放15～20个石斛。由于石斛的味道比较淡，如果人数不多，最好放15个；如果煲汤的人数比较多，可以适当放多点，比如20个。

此外，还要根据石斛的大小来确定放多少，因为石斛的大小不同，比如新鲜石斛比干石斛小，因此放多新鲜石斛的话，每份的量会比干石斛多。

另外，不同的单位不能用同一个比例，大的石斛应该少放，以免影响口感，从而使各种类型的石斛味道更加均衡。

综上所述，石斛煲汤的放多量主要取决于口味的需求、食材的大小和实际人数，一般来说，一份石斛煲汤，要放15～20个石斛，以此类推。在此之外，不管放多少石斛，都要注意控制加热时间，以保证隔水加热，充分发挥石斛的营养、味道和营养价值。