红酒多少度最好？这取决于你。红酒的度数从偏低到偏高，它们都有不同的细微差别。有些红酒比其他的更酒精，有些则会比其他的更温柔。

因此，在确定多少度的红酒最适合的时候，你需要考虑你的个人偏好。如果你喜欢一种更浓烈的红酒，那么可以尝试一种较高度数的红酒。这些红酒有更浓烈的气味，也可以持续更久，有时也会带有煅烧口感。另一方面，如果你更喜欢一种较轻的红酒，那么你可以尝试一种较低度数的红酒。这些红酒有较轻的气味，也可以萃取更多味道，有时也会带有轻微的烟熏口感。

不仅如此，服用红酒的时间、大小杯子的类型以及搭配的食物类型也是选择红酒最合适度数的重要因素。通常来说，早上服用红酒时，建议使用14度左右的红酒。这一类度数的红酒，酒精含量不高，口感较轻，是正确服用红酒的最佳选择。而午餐或晚餐服用红酒时，用餐量较大，加上食物的调味以及滋味，可以考虑14度以上的红酒，以适应食物的强度。

另外，服用红酒的杯型也会影响选择红酒的度数。当你使用一个较大的杯子来服用红酒时，你可以考虑使用更高度的红酒，因为气味和口感会存留更久，更好地配合食物。而如果你使用一个较小的杯子服用红酒，那么多少度的红酒比较好就根据你的个人口味来决定了。

总之，在选择合适红酒的度数时，需要考虑自己的个人口味，也要考虑红酒服用的时间，杯型以及搭配的食物。不管你选择多少度的红酒，只要自己享受就好。