藕饼怎么做好吃又简单

用料

藕    一节  

胡萝卜    半根  

肉    大概200克  

鸡蛋    1个  

盐    少许  

淀粉    少许  

生抽    少许  

藕饼的做法

肉剁成肉泥

藕和胡萝卜剁碎

肉泥，藕丁，葫芦卜丁，混合加入鸡蛋

加入盐，一点生抽

加入淀粉，混合

弄成饼放入热油平底锅煎，中火。

两面煎金黄。

藕饼的做法

藕饼的做法：

用料：鸡胸肉200克、藕100克、生抽一匙、料酒一匙、蚝油一匙、香油两匙、花椒粉一小撮、姜粉一小撮、葱花适量、鸡蛋1个、盐适量。

步骤：

1、藕一节，洗净去皮，切成碎末。

2、鸡胸肉一块，剁成肉糜，用料理机的话一两分钟就可以成肉泥。

3、把鸡肉糜和藕丁混合，加入一些切的碎碎的葱花。

4、平时吃饭的中号汤匙，加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，两汤匙香油。

5、再加入适量的姜粉和花椒粉，如果没有姜粉可以用适量姜末代替。

6、最后加入一个鸡蛋和适量盐。

7、用筷子朝着一个方向搅拌到肉馅上劲。

8、平底锅或者不粘锅放少量油，开小火，用勺子把鸡肉藕馅舀一勺放锅里，用勺背蘸点水把平面压平，然后慢慢煎。

9、一面金黄后翻面，两面金黄后就熟了，注意全程小火，不要大于中火噢，否则容易煎糊里面还不熟。

10、煎好的鸡肉藕饼，香香的咬一口，因为加入藕丁会有脆脆的口感，非常好吃。

藕饼怎么做好吃又简单窍门

藕饼的做法

藕饼是一道非常有杭州特色的家常菜，选用西湖嫩藕切丝，用其自身的淀粉黏度制作藕饼，口感脆爽。深受杭州当地人的喜爱，同时它的做法也是比较的多，接下来给大家介绍一下藕饼的做法。

首先准备食材：脆莲藕一节、肉末500克、鸡蛋一个、青葱两棵、生粉200克、盐、糖、耗油、白胡椒适量。

肉末放进大盆中，打入鸡蛋，放入青葱粒、生粉、耗油、盐、糖。搅打10分钟使之上劲，腌制备用。莲藕切丝，放置5分钟后用手挤干水分备用。将莲藕丝混入肉末中，搅打均匀。用模具将肉末压成2厘米厚肉饼坯。平底锅加油烧热，放入肉饼，中小火慢煎至双面金黄，装盘即成。成品，可配上蒜蓉辣椒酱或者番茄酱食用。

藕饼的做法比较的多，上面这种做法很常见，按照步骤就可以做出美味的藕饼。

藕饼怎么做好吃又简单 藕饼好吃又简单的做法

1、把莲藕去掉两端的根，再去皮洗净。

2、再用擦板擦成细丝。

3、把1个鸡蛋磕盆里备用。

4、再把面粉，莲藕丝、放入鸡蛋盆里，加入5克盐、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些葱花。

5、再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成莲藕面糊，要稠一点。

6、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后用锅铲把面糊均匀的摊平，形成一个圆形面饼，调小火煎制。

7、等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候，把饼子翻面，继续煎制另一面，直至把面饼的两面全部煎成金黄为好。

8、然后铲出放入盘子里，这样味香咸鲜的素藕饼就做好了。

藕饼的简单做法

藕的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃藕，不仅非常美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中藕饼的做法是怎样的呢?

藕饼的做法

材料

藕，猪肉，姜。

鸡蛋1个。

酱油，葱花，糖。

做法

1.首先我们就要买藕，一般菜市场的.藕都是3节的，我们最好是选择中间那节，那种藕是更加爽脆的。

2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。。

4.接着我们就要进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀，然后将其静置放在一旁腌制10分钟，备用。

5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉

6.搅拌均匀。

7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

8.然后就可以开始煎炸了，直到将其两面都煎炸至黄金色就可以了，然后用猪油煎，那样会更香。

藕饼

材料

鲜藕、火腿、木耳。

葱、鸡蛋、面粉。

盐、酱油、香油。

胡椒粉、鸡精。

做法

1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

2、鸡蛋打散，倒入步骤(1)拌匀。

3、倒入适量面粉。

4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。

5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。

藕饼

材料

莲藕250g，糯米粉100g。

盐少许，油15ml。

做法

1.莲藕洗净去皮，擦成细丝。

2.放入糯米粉和盐搅拌均匀。

3.混合成较软的面团。

4.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。

5.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色。

6.翻面继续煎至金黄色后盛出。

藕饼最简单做法

用料：糯米200克、莲藕1小节、胡萝卜半个、生姜适量、香葱适量、食用油适量、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉少许、面粉少许。

步骤：

1、糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。

2、莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。

3、莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末。

4、加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。

5、平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。

6、小火慢煎，两面金黄即成。

7、成品图。

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