香菇是一种可口、美味、香气浓郁的食物。还有很多种不同品种，美味可口，在中国乃至世界各地都很受欢迎。

香菇有各种营养素，如维生素B,维生素D,钙,铁等，它们能够促进人们的身体和心理健康。此外，它还是一种低热量食物，每100克香菇提供的热量总量仅为16千卡路里(千卡)左右。

吃香菇的好处还不少，它可以有效降低血糖、血压和血液中胆固醇的含量，防治心脑血管疾病，护肤养颜，并且还可以提升免疫力、减少肠胃炎症。

不仅如此，研究发现，香菇还具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的生长，预防病菌侵入和多种病菌引起的疾病，同时还具有抗氧化能力，有助于人们预防各种疾病。另外科学家表明，香菇不仅可以帮助减轻抑郁症，而且还可以减少脑衰老的风险。

总而言之，香菇既能降低热量，又能同时具有保健作用，所以大家都应该在适度摄入正餐之外多摄取一些香菇，长期使用可以帮助人们保持良好的健康。