肉丸子是一道中国传统的家常口味小吃，它是由多种组成部分经过精心制作而成的食物，而其中最为重要的成分就是淀粉了！添加适量的淀粉可以起到紧固肉丸子舌头口感的作用，是制作肉丸子不可缺少的成分。 那么肉丸子放多少淀粉比较合适呢？

首先需要把肉馅混合搅拌好，然后以25%的肉和余下部分的淀粉为原料比例，将淀粉慢慢加入肉馅中，慢慢搅拌至馅的粘性适宜，并且肉丸子不会分层，这时肉丸子的淀粉比例基本就可以确定下来，如果搅拌后肉丸子还是散乱粉碎，可以增加一点淀粉，不过添加不宜过多，以免影响口感。

制作肉丸子时，除添加淀粉外，还应该添加盐、酱油、葱蒜、花椒粉等调料，这样制作的肉丸子味道更加香鲜；如果肉馅比较腻，配以芫荽等香料及少量免蒸油，也可以提高肉丸子的口感，更易咀嚼。

总之，制作肉丸子放多少淀粉要根据实际情况而定，在调配淀粉时，一定要坚持比例匀称，以免影响口感；此外，也要根据自己偏好添加一些调料，这样制作出来的肉丸子口感才会更加鲜美好吃。