一斤排骨放多少盐？这是一个经常被提问的问题，甚至连厨艺精湛的大厨也无法完全一概而论，因为一斤排骨放多少盐还要取决于调料的多少及个人口味。不过大部分时候，来自不同类别的排骨都可以通过下面的方法以不同程度放置盐以调节口味。

首先，如果排骨没有煮得过分，那么可以用少量的盐为排骨调味，大约使用八克的盐就可以了。此外，还要根据排骨的原味，来调整使用的食盐量。如果排骨本身非常甜，那么可以适当增加盐量，但如果排骨本身已经有一定的咸味，那么可以减少盐量，以免加上的太多导致口味失衡。此外，还可以通过加入其他调料，如桂皮，八角，花椒，生姜，葱，香叶等调料，使排骨具有不同口味。

此外，在准备排骨菜肴的时候还可以加入一些酸味的调料，如葡萄酒，醋，酸枣，山楂，李子等，可以帮助调整菜肴的口味平衡，而这些调料不含盐，可以减少食用盐的量。

因此，总而言之，一斤排骨放盐的量，则实际上要根据每个人的品味而定，首先看具体情况，即排骨的原味及调料的多少。然后根据自己的口味，来决定盐量是多少比较合适，更有助于排骨调味。总之，个人爱好是考虑一斤排骨放多少盐的关键因素，因此要理智斟酌，不能盲目剂量。