糜米是什么米

糜米是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。

全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。

食用价值

1、润肠通便。由于糜子中含有大量人体所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。

3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。

4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。

糜米 

产于革命圣地延安山区的优质糜子精制而成。筛选的饱满糜子颗粒淘洗后，经科学工艺加工处理，使之皮、脐之中的维生素，尤其是VB1和 VB2充分渗透、交融于胚乳之中；然后经再去皮、剥光、次声波震动等多道工序，不仅营养丰富，易于消化、吸收，粒如琥珀玉碎，黄褐透明而色泽柔和。

富含蛋白质：17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配实用（协调其赖氨酸的不足），能大大提高其生物价；一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆类食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。

以上内容参考：百度百科--糜米 

糜子米又叫什么?

你的直觉是对的，糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍属。

糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。

黍子米，是糯性黍子，淡黄色，籽实较大，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，主要种植地在华北、东北。

小米是北方的俗称，本名粟米。

孙思邈说：“稷米脾之谷也，脾病宜食之。”《本草纲目》说：“稷与黍一类二种也，黏着为黍，不黏者为稷，稷可做饭，黍可酿酒。”脾胃虚寒者不宜多食，炒焦后与儿茶研成细粉，每日早晚空腹服25克，量不大，不必担忧。

炒米是什么米做的 炒米是用哪种米做的

1、炒米是用糜米做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。糜米具有高度抗旱耐热，抗虫害，生长期短等优点，是中国北方干旱地区主要粮食作物之一。现主要种植在中国东北、华北丰口西北地区。

2、糜米是禾本科作物，别名为粢米，糜米起源于中国北方，史前已有栽培，殷商时期就已经成为人们的主食，也正因此，中国古代把xx称为糜米，社指土地，糜米就是指粮食，可见糜米在古代人民生活中的重要地位。

糜米的xx标准？

糜米

，学名稷米，也称粢米，穄米，糜子米，执行标准为 GB/T 13358-2008《稷米》。

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