活螃蟹怎么处理？

生螃蟹清洗很困难，不仅会咬人，而且很爱动，所以我们要温柔的弄晕它，方法很简单，准备一盆温水，大概45-50摄氏度，因为水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。

你可以用牙刷清洁螃蟹。首先，用牙刷刷洗螃蟹的身体，然后清洁脚等部位。具体方法准备材料：牙刷、清水、大盆。先将要清洗的螃蟹放入大盆中，然后倒入适量清水，浸泡10分钟。抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然后清洁螃蟹的两侧、脚和钳子的根部。抓住螃蟹钳，打开腹盖，把粪便从中间挤出来。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

活螃蟹怎样处理

活螃蟹处理方法如下：

工具/原料

螃蟹

1、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。

2、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。

3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。

4、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半，不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了，蟹胃中有较多的毒素和废物，人食用后容易中毒。

5、以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高。

如何处理活螃蟹

介绍处理螃蟹的步骤。

1）将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后，它行动变得迟缓，这样便于处理。通常蟹钳上都绑着皮筋，如果没有时像下图一样从后面抓住，这样就不会被钳子夹到。把螃蟹放在案板上。

2）如图所示，一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。

3）然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。

4）将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏，这两部分我建议可以先保留。

如果你是第一次处理螃蟹，也可以把这些内脏部分都丢弃。

5）掀起的顶部蟹壳里也会有绿色内脏残留，小心地冲洗干净。

6）这是两边的鳃，不能吃，需剪掉丢弃。

7）用流水再清洗里外一遍。最难的部分结束了，接下来容易多了。

8）把顶部蟹壳切成两半，小心不要割到手。

9）把螃蟹从中间切成两半，然后把螃蟹块放入滤网里沥干水分。

10）用一把结实的切肉刀切下螃蟹腿，劲够大的话也可以直接用手掰下。将蟹腿放在案板上用刀背拍裂，方便食用。当然你也可以先不拍，等吃的时候用你的吃蟹工具。

活的螃蟹怎么处理的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于螃蟹怎么处理干净、活的螃蟹怎么处理的信息别忘了在本站进行查找喔。