雪里蕻包子怎么做好吃

雪里蕻包子的做法

食材：

温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里蕻

步骤：

1.先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。

2.肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。

3.面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面团。

4.分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子。

5.放到锅中蒸熟以后就可以吃了。

雪里蕻包子馅怎么调好吃

1.准备一些猪肉，猪肉清洗干净切成丁，生姜，葱切碎放到肉馅里面，加入适量的油，盐，料酒，鸡精，五香粉以及酱油，肉馅提前拌好后让它入味。

2.再把雪里红黄的叶子摘掉，清洗干净后切碎，然后加入适量的盐，用手揉搓，把水分挤出来，水分沥干以后放进肉馅当中，搅拌均匀以后就可以使用了。

雪里蕻如何挑选

雪里蕻最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。

雪里蕻的营养价值丰富，是因为雪里红含有大量的维生素C，既维生素C是活性非常强的还原性物质，可以参与人体重要的氧化还原过程，能够增加我们大脑中氧含量，激发我们大脑对氧的利用，有解除疲劳，醒脑提神的作用。雪里红还有解毒之功，雪里红能够抗染和预防疾病的突发，抑制我们体内的细菌毒素的毒性，有效的促进伤口愈合，可以用来辅助治疗感染性的疾病。

雪菜肉包子的馅该怎么做呢?

雪菜肉包子的馅的做法具体如下：

食材准备：五花肉200g，雪菜250g，葱，姜，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，花椒水，生抽适量。

1、雪菜洗净后切碎备用。

2、鸡蛋备用。

3、五花肉切碎备用。

4、葱切碎备用。

5、准备好的材料。

6、将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。

6、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿。

7、放入切成末的雪菜。

8、将其搅拌均匀，雪菜肉包子的馅就完成了。

雪菜素包子馅配方秘诀

准备材料：雪菜、高筋面粉、酵母粉、白糖、花生油、盐、黄豆酱。

一、酵粉放入温水中化开，静置5分钟。

二、面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。

三、揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。

四、雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷。

五、然后切碎丁。

六、鸡蛋煎熟待用。

七、雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅。

八、团面发酵至两倍大。

九、取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。

十、然后擀成薄面皮，放入雪菜馅。

十一、褶捏包成小包子。

十二、蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟。

十三、出锅即可食用。

雪菜包馅料怎么做最好吃

料： 腌的雪里蕻、肥瘦肉馅。调料：葱、姜、鸡蛋、自发粉、香油、盐、生抽、胡椒粉、花椒水。

做法：1、先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟；

2、雪里蕻洗净泡一下（如果不是自家腌的最好泡的时间长一点），切成末，葱切末；

3、肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽；

4、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿；

5、放入切成末的雪里蕻；

6、将其搅拌均匀；

7、此时面团已经饧的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了；

8、放在案板上揉成大长条；

9、揪成均匀的剂子（或者切成也成）；

10、将剂子擀成中间厚，边上薄的包子皮；

11、将擀好的包子皮放入馅料；

12、提折捏成小包子。放在案板上饧一下；

13、笼屉上码放上白菜叶刷一点油这...

雪菜包子用腌好的还是不腌的

都可以，用腌好的比较入味。

以下是雪菜包子的做法：

主料：面粉500g、笋干100g、猪肉馅500g、雪菜200g。

辅料：盐适量、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖8g、葱花适量、姜粉3g、五香粉3g、鸡精适量、香油适量。

1、笋干提前浸泡2个小时以上泡软洗净。

2、雪菜也用清水浸泡30分钟泡去一些咸味。

3、泡过的笋干切碎。

4、放入盆中备用。

5、猪肉馅加入盐，白糖，老抽，生抽，姜粉，五香粉，鸡精。

6、搅拌均匀备用。

7、雪菜挤干水分切碎。

8、炒锅倒油倒入雪菜炒出香味关火。

9、雪菜，笋干，猪肉馅一起放入盆中。

10、加入香油拌均匀成为了馅料。

11、发酵好的面团取出。

12、把面团揉均匀搓条切段。

13、取一面团擀成圆皮包入馅料。

14、捏成包子生坯。

15、依次做好放入蒸笼，再次发酵15分钟。

16、大火蒸制20分钟。

17、成品。

雪菜包子馅的做法

雪菜鸡蛋包子馅

食材：猪肉馅、雪菜适量、面粉、鸡蛋、盐适量、酵母。

做法：

1、将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。

2、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。

3、炒锅放油，将雪菜炒一下，肉馅里放入葱花。

4、打入一个生鸡蛋，再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅，将炒好的雪菜拌入，即可。

雪菜包子馅的做法大全

雪菜猪肉包子馅

食材：白面、酵母、碱面、五花肉绞的猪肉馅、雪菜、老抽、香油、葱末、姜末、黄酒、生抽、糖。

做法：

1、超市都有成袋子包装的雪菜，如果是整棵的那种，买回来先自己动手切成碎末，如果是已经切好的，只需要看下有没有加工不完全的梗部，有的话切碎末。

2、找一个大盆把雪菜倒进去，在流水下边冲洗边用双手搓一搓，这样可以把腌制雪菜时的多余盐分洗掉，每冲洗一次都要全部挤干水分后再重新再冲搓，反复两次以后，继续在大盆里放好，再次倒满水，浸泡两个小时。

3、 调馅儿的时候，把浸泡好的雪菜捞出来挤干水分后再冲搓一次，然后挤干水分放在盘子里备用。

4、五花肉馅不需要任何调味，直接下到已经加了油烧热的炒锅里，接着倒入葱末和姜末，翻炒至肉馅全部变色，这时候倒入黄酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒到肉馅出的汁水变少。

5、此时倒入雪菜末，用炒勺快速炒散，待所有材料混合均匀，汁水还有一点点的时候就可以关火了，馅就调成了。

雪菜包子馅的做法大全

香辣雪菜包子馅

食材：雪菜、葱花、盐、味精、五香粉、清水、油。

做法：

1、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。

2、肉馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。

3、将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，即可。

关于雪菜包子馅怎样做好吃和白菜包子素馅怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。