鲜海参怎么吃处理方法

海参的味道很鲜，可是很多的朋友不知鲜海参怎么吃处理方法，下面一起来看看。

1、 鲜海参需要先浸泡。浸泡之后需要对海参腹部进行清理，然后就是泡发，泡发的过程时间比较长，大约在两三天左右。

2、 鲜海参和干海参相比。浸泡时间建议在4个小时以上，如果是干制海参的话，至少要浸泡一天。需要注意的是，海参需要在常温纯净水中浸泡，而且盛具不能有油渍，直到海参的身体变软。

3、 海参浸泡好之后。需要对内脏进行处理，从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物，刮掉体内的白筋和肠子。但是一些进口海参是已经处理好的，不需要再清理，比如说加拿大海参。

4、 之后就是海参的泡发。把洗干净的海参放在纯净水中煮沸，自然放凉后放进新的纯净水中泡发，时间在两天左右就行。

5、 煮海参时。可以大火煮开后小火再煮40分钟，海参自然凉透后，把较软的海参取出，将较硬的海参留在锅中接着煮，直至全部煮软为止。

6、 需要注意的是。使用的盛具不能有任何油渍，每天需要换一次水。

以上的就是关于鲜海参怎么吃处理方法的内容介绍了。

生海参的处理方法

新鲜海参买回家后，一般可以通过以下两种方式处理:

第一种方法:

1.一旦把新鲜海参带回家，一定要及时破肚，先把新鲜海参的肚子切开，然后用清水洗干净，再取出来。

2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右，将海参煮至小而有弹性的感觉。将干净的海参放入高压锅中30分钟左右也可以完成这一步。

3.将海参放入水中12小时。

4.将海参用冷水洗净，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意换几次水。如果放在冰箱里，可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参就可以用来做各种美味的食物了。

第二种方法:

加入蛋清和白糖，打几分钟，然后用清水洗净，放入高压锅，加入八角、葱、姜，加热10分钟左右。将活海参用热碱浸泡4小时，然后取出，用清水冲洗干净。立即放入水中，放入冰箱冷藏几个小时。

取出洗净的海参，沥干水分，然后放入高压锅中。不要在高压锅里放水，因为海参含有大量水分，预热后会有大量水分出来。高压锅每次能处理的鲜海参量不能超过高压锅容积的1/2，过多会产生大量泡沫；

盖上高压锅，加气阀，点火。注意火候，火不要太大。海参本身沉淀的水容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。排空气阀15分钟后关火；

买回来的活海参怎么处理

1.清水处理方

这种处理方法十分简单易行。但是就是十分浪费水，因为这里需要大量的清水冲洗活海参。首先是先将所有的海参切开，然后用水洗掉海参内部的东西，然后烧开水之后又加入海参煮一会儿。煮完之后把海参捞出来放入冰水里面即可了。

2.米汤清洗法

这种方法顾名思义，就是用米汤清洗活海参。要准备大量的淘米水，然后将准备好的淘米水煮开。煮开之后，将海参焯水一遍，要十分快速的捞出，然后切开海参将海参内部处理和清洗干净。最后再次将清洗干净的海参继续放在煮开的淘米水之中，然后再捞出来晾干就可以继续使用了。

3.盐水处理法

这种方法就是用盐腌制活海参。先烧开水，水烧开之后，立马倒入活海参，然后打给煮五分钟左右即可捞出来。捞出来之后，就准备一个盒子，可以密封的那种，倒入海参倒入大量的食用盐，然后放入冷藏室里面冷藏大概三四天。然后再把冷藏之后的海参放入开水之中煮，煮完放入冷水，然后洗掉海参之中的盐，然后再用热水煮海参。煮完之后放入冰水就好了。也可以放入冷柜之中，在冷藏三四天。

海参处理方法 常用的鲜海参处理方法

1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘。

2、然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。

3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水大火烧20分钟，焖一会开锅，锅里水是黑色的。

4、用自来水再次清洗，一定多清洗，直到水变干净了，多洗没有关系。

5、清洗干净的海参用干净的碗盛上，放入纯净水浸泡，估计一天时间，中间水变黄就换水（预计三次）。

6、浸泡干净的海参，就可以食用了。

新鲜的海参怎么处理啊？

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今天我们就来讨论一下，海参作为名贵的海产品，刚捕捞上来该怎么处理最好？

下面我们来具体说一下处理海参的方法。

鲜海参买回家后，一般可以用以下两种方法对海参进行处理：

第一种方法：

1，一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

2.将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。

3，将海参放入水中12小时。

4.用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物。

第二种方法：

加入蛋清，白糖，打几分钟，然后用清水洗净，放入高压锅，加入八角，洋葱，姜片，加热10分钟左右。将活海参浸泡4小时在热碱中，然后取出并用清水冲净，立即放入水中，放入冰箱冷藏室中数小时。

将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生 特别多的沫子；

将高压锅盖上盖子，加上气阀，点火，注意掌握火候，火不要大，海参本身析出的水分容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，关火；

新鲜海参怎么处理

主料：海参(干)适量。

辅料：纯净水适量。

步骤：

1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。

2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

4、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。

5、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。

6、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

7、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用。

关于鲜海参如何处理和鲜海参如何处理干净视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。