电磁炉用什么锅炒菜最好

电磁炉炒菜比较好的锅如下：铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。

尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。

挑选方法：

1、如果选择电磁炉炒菜，所选择的锅就要选择平底锅，凹陷不能够太大，一般来说高度在2厘米左右，要不然可能就不能搭配，电磁炉就会发出警告声，提醒用户这样的锅不适合使用电磁炉。

2、电磁炉所选择的锅的材质一般来说要选择铁锅或者不锈钢锅，包括专用的复合底锅，这些才能够使用。如果是陶瓷质地，或者是玻璃质地，还有一些是铜质地制作成来的锅，就不适合电磁炉使用。因为这些材料的锅相对来说会有一定的伤害，经过高温加热之后，容易发生爆锅的危险。

3、电磁炉对锅的直径也有一定的要求，一般来说直径不能够太大，也不能够太小，最小的是10公分左右，最大的不能够超过26公分。

4、在挑选电磁炉炒菜锅的时候，材质的选择也是我们要考虑的问题，陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。

同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。

电磁炉用什么锅

电磁炉适合用铁锅、不锈钢锅、不粘锅。

电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都不可以。

通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，如果锅的最小直径达不到8CM，电磁炉无法工作。

铁制成的锅具在高温加热时，会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，降低电磁炉的辐射。

电磁炉用什么锅好

使用电磁炉时，对于锅具也有要求的。那电磁炉用什么锅好？PChouse带大家一起了解下吧。

电磁炉上面可以放铁锅、铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅等等，要求一定要是平底的；但如果选择的是铸铁锅，一定要选择稍微厚一点的，要不然温度越高，就会出现变形的问题。此外，锅具的直径也要在合理范围内，太大容易出现受热不均匀的情况，太小可能感应不到锅具。

铁制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，降低电磁炉的辐射。同时调查发现，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的丢掉，以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做试验。

陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。

电磁炉用什么锅好 电磁炉用什么锅合适

随着生活方式的变化，电磁炉也成为许多家庭中常使用的厨具。电磁炉在给人们生活带来方便的同时，也让不少家庭主妇颇为担心其辐射影响。减少电磁炉辐射，应从选锅开始入手。那么，电磁炉炒菜用什么锅最好呢?

电磁炉炒菜用什么锅最好

电磁炉适用的锅有以下几类：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。

尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，

相对来说磁场外泄较少。

不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。

电磁炉加热原理

电磁炉加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力线通过铁质锅的底部时，即产生无数的小涡流，使锅子本身自行高速发热，然后加热于锅内的食物。电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类，相比较高频电磁灶受热效率高，比较省电。

灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃)，台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

特点：效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。

电磁灶的功率一般在700-1800W左右。

电磁炉使用注意事项

首先，像电磁炉这种大功率家用电器，对电源安全性的要求很高。因此，在电源(即插头、开关、插座等)的选择上推荐大家使用名牌正品以及5A以上的电源为电磁炉供电。在使用电磁炉的过程中要注意将电磁炉平行放置、避免倾斜，

这样不仅可以避免由于坡度造成的倾覆现象，而且也能保护电磁炉不因变形而损坏。

其次，要注意保证电磁炉的进气孔和排气孔没有堵塞，使得进、排气顺畅无阻，这是因为加热型厨房电器，在工作中会不断升温。同时，一旦发现电磁炉风扇失灵、停止转动就应该迅速关闭电源，在其自然降温后送到维修站检查故障原因，彻底修好后方可再次投入使用。

最后，烹饪时，要使用电磁炉专用锅具，使用后要电磁炉进行简单的清洁，防水防潮是必须要注意的一点，应该及时抹干机器上的水、油等液体。同时，定期清洁电磁炉也是延长其使用年限的最重要的方法之一，尽量使用软布和软刷配合碱性清洁剂来进行清洁，坚决避免使用钢丝球等坚硬物体，以免造成电磁炉表面损伤。

电磁炉使用什么炒锅或汤锅最好？

电磁炉用不锈钢、炭素钢、铝合金或墨铁锅都可以，家用电磁炉最好用不锈钢锅，这类锅具有良好的热传导性，可以有效地利用电磁炉的热能，节省热能，减少能源的浪费。

电磁炉用什么锅炒菜

电磁炉适用的锅有以下几类：

铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

适用于电磁炉的炒锅如下类型：

电磁炉锅具选择要点：

电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。

通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。

扩展资料：

电磁炉锅具选择注意事项

1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。

2、铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。

3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

测试锅具适应性

通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。

参考资料来源：百度百科-电磁炉

参考资料来源：百度百科-锅

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