干海带有很多营养，怎么处理做菜才能让它们营养不流失呢？

一，干海带要用开水泡发
干海带是海产品，含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，还含有人体所必需的氨基酸，所以，对人体来说是非常有营养的食物。但是，如果不能好好处理干海带，吃起来可能会有些苦涩，而且营养也会流失掉一部分。那么，怎么才能好好处理干海带呢？

干海带要泡发是第一步，只有泡发了干海带才会软化，如果不泡发，吃起来很难入味，而且对人体来说也不是很好。所以，想要吃干海带，最好先泡发。泡发的方法也很简单，就是用开水泡发。泡发的时间一般是10到15分钟左右，泡发后，干海带就可以软化了，营养也不会流失掉。

二，干海带做菜要放葱姜
干海带做菜要放葱姜，这是因为葱姜中含有很多的精油，而干海带中含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，如果一起食用，会使营养吸收率提高。此外，葱姜还有除异味的作用，让干海带更好吃。所以，想要做出美味可口的干海带菜，一定要放葱姜。

三，干海带做菜要适量放盐
干海带做菜要适量放盐，这是因为盐中含有丰富的钠元素，而钠元素是干海带中的主要成分之一，如果放太多盐，会使干海带中的钠元素超标，不利于人体健康。所以，想要做出好吃的干海带菜，要控制好盐的用量。

四，干海带做菜要注意调味
干海带做菜要注意调味，这是因为干海带本身就是比较淡的口味，如果不加入适当的调味料，可能会导致干海带菜的味道不够鲜美。所以，想要做出好吃的干海带菜，一定要注意调味。调味的方法也很简单，可以在干海带菜中加入一些酱油、醋、辣椒酱等调味料。

总之，想要做出美味可口的干海带菜，需要注意以上几点。干海带是海产品，营养丰富，如果能够好好处理，做出来的菜肴营养也会更加丰富。