银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹的做法如下：

1、将100克莲子、100克银耳提前用清水泡发。

2、洗净之后将银耳根部黄色部分切除掉，撕成小块备用。

3、把洗好的莲子、银耳倒入锅内，加两三块冰糖，倒入1500ML左右的清水，大火烧开。

4、大火烧十分钟以后，加入洗净的红枣20颗左右，剥好的干桂圆20颗左右，改小火慢炖30分钟。出锅前五分钟加入30克左右的枸杞。

5、注意莲子银耳一定要提前泡发，冰糖可根据个人口味酌情增减。

小贴士

1、制作银耳莲子汤时，银耳宜用温水泡发。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸，剥除很费时间。

2、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。

3、银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠。

怎么做银耳莲子羹？

银耳莲子羹的做法非常简单，需要准备好银耳、莲子、淀粉、糖和清水。先将银耳提前浸泡半小时，然后用清水将莲子洗净，再将两者放入锅中加入淀粉、糖、清水，用中火稀煮制。最后，把煮好的银耳莲子放入盘中，可以做成美味的银耳莲子羹。

如何自制银耳莲子羹？

原料：干银耳、莲子、红枣、桂圆、百合、枸杞、淀粉。

做法步骤：

第1步、取适量干银耳。

第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。

第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。

第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。

第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。

第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。

第7步、搅拌以后放入莲子百合红枣和桂圆，小火再煮十分钟。

第8步、最后加入枸杞煮一分钟就可以了。

第9步、开始享用吧！

小贴士：

我这是一个人的份量，如果人多再加量就可以了。这份是没有加冰糖的，如果要加，在放枸杞之前放就可以了。

关于如何做银耳莲子羹和如何做银耳莲子羹的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。