高压锅蒸米饭水米比例是什么?

高压锅蒸米饭水米比例是1：1，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。

高压锅不同其他的锅，大家在使用的时候一定要记住了。在用高压锅煮饭的时候锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。

蒸米饭的技巧：

1、浸泡。蒸米饭之前，你应该先把米饭浸泡一会儿。许多人会选择直接在火上蒸。这是错误的。蒸米饭味道不太好。一般来说，大米清洗后，需要用清水浸泡。浸泡时间约为一小时，可使大米充分吸收水分，使蒸饭更加柔软，缩短蒸煮时间，丰富水稻栽培。

2、控制洗米次数。如果你想蒸出美味的米饭，你还应该控制洗米饭的次数。一般来说，你应该在蒸米饭之前把米饭洗干净。毕竟，大米表面会有很多污垢，但清洗的次数也有限。建议大米清洗次数最多不超过三次。如果清洗次数过多，大米中的营养就会流失。

焖米饭一般放多少水？

一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。

水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指头左右。

焖饭方法：

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是

放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

高压锅煮饭放多少水？

压力锅煮饭一般米和水的比例是：1:1或者1:1.2，由于高压锅煮饭水分流失少，放的水要比普通锅煮饭少一点，总体大概少0.2-0.3左右。高压锅煮饭与普通锅煮饭不一样，高压锅煮饭时只要压力阀出气并听到连续的“斯”声即可把火关掉，等5-15拿下压力阀，打开锅盖即可。

蒸米饭之前要将大米洗净，放入锅中浸泡一会，这样蒸出来的米饭吃起来会更软糯。蒸米饭的过程中的过程中可以添加几滴的食用油，蒸出来的米饭会更有光泽。

高压锅煮饭注意事项

1、盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

2、每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。

3、加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀。

正常情况.用高压锅做米饭.一碗米放多少水

高压锅煮饭一般米和水的比例是:1:1或者1:1.2。很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。

这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。

扩展资料

平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。

而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。

参考资料来源：百度百科-米饭

电压力锅煮饭要放多少水量合适

一般在家人们都会备着一台电压力锅，在煮饭的时候很多人都不知道应该怎么放多少水呢?以下是我为你整理的电压力锅煮饭要放的水量，希望能帮到你。

电压力锅煮饭要放的水量

电压力锅煮饭一般米和水的比例是：1:1或者1:1.2。因为电压力锅是密封的，所以不需要像以前的老式电饭锅那样放那么多水。否则会焖得汤大了。时间上，其实一般的电高压锅都设置有”米饭\“这一档。你只要按下就行了。都是全自动的特别省事。总之焖米饭是所有的功能里面时间最短的。

压力锅煮饭的秘籍

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

高压锅的使用注意事项

1、高压锅煮东西时不要盛放太满。这是因为高压锅煮东西时盛放太满会使东西里面的东西溢东西，搞不好还会产生爆炸。所以高压锅煮东西时不要盛放太满，至少要留四分之一的空间。

2、高压锅煮东西时千万不要马虎。必须认真检查高压锅的排气孔是否堵塞，高压锅的两只手柄是否完成盖住，否则，会使锅内食物喷出来伤人。所以高压锅煮东西时千万不要马虎。

3、高压锅煮东西时不要在限压阀上放压东西。这是因为高压锅煮东西时在限压阀上放压东西，会堵塞锅内气体的正常排出，严重的话会导致产生爆炸。所以高压锅煮东西时不要在限压阀上放压东西。

4、高压锅煮东西时不要离火后马上取下限压阀。这是因为高压锅开盖必须应该在自然冷却完全后再开盖子。必须在锅内气压完全降低时，才能将其取下。全部放尽气后再开盖。否则，会使锅内食物喷出来伤人，所以高压锅煮东西时不要离火后马上取下限压阀。这也是一种很危险的行为。

5、高压锅煮东西时不要随随便便的更换安全阀。这是因为每个高压锅都有配置的安全阀。如果用其他不同的安全阀代替，搞不好还会产生爆炸。所以高压锅煮东西时不要随随便便的更换安全阀。

高压锅做饭的小方法

1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。

2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。

3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。

4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量(水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度)，盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。

5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。

6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。

7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

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