蒸馒头方法

在我们这馒头是每天不可缺少的主食，在我们北方小麦是我们主产农作物之一，小麦制成的面粉后在我们这主要的主食就是馒头和面条，而且多吃面食对人体的肠胃也有好处，馒头的做法也很简单，怎样才能做出的馒头又白又萱口感也比较好吃的馒头呢，下面就和我一起去做一下馒头吧。在做馒头的时候首先要准备一口蒸锅和笼屉，还有蒸馒头要用到的蒸布，这些都准备好就可以开始做馒头啦。食材用来料：面粉1000克，白糖20克、牛奶100克，酵母粉20克。

我在买面粉的时候已经问过卖面粉的老板了，老板给我推荐了蒸馒头用的最合适的面粉中筋度的雪花粉，这种面粉蒸出的馒头最好的，面粉的种类也有多种如果你在买的时候不懂的话可以让店老板给你推荐。准备好和面盆，倒入1000克的面粉，准备好300克的温水里加入酵母粉，白糖、100克的牛奶混合搅拌均匀，要特别的说明一下在这里用的温水一定要注意不要加凉水，不然的话和好的面团会发酵不起来的，我家厨房中有厨房专用电子秤所以我在放入食材的时候很准确也很方便。

把混合好的酵母、白糖、牛奶的温水一点点的倒入在面粉里，用手朝同一个方向搅拌，面粉遇到水后会结成面团，用手反复的揉，和面也是一个力气活，反复的把面团揉的面光、手光、盆光这三样面团也就和好了。把和好的面团上面包上保鲜膜放在温暖的方法醒面1-2个小时，直到面团发酵成用扒开后就看到的蜂窝状就说明面团发酵好啦。把面团放在案板上面撒上干面粉，我们在撒干面粉的时候在放入一点点的碱和干面粉混合均匀后揉在面团里面，反复的揉面团直到面团揉的光滑了就可以了。

蒸馒头的方法

准备材料：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 100克。

一、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

二、然后将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内，如下图所示。

三、边倒牛奶边用筷子进行搅拌，拌至絮状，如下图所示。

四、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵20分钟，如下图所示。

五、案板撒干面粉，然后将发酵好的面团揉至光滑，如下图所示。

六、然后用擀面杖将面团擀成厚度约一厘米左右的面饼，如下图所示。

七、然后将面饼由上至下卷起搓成长条，如下图所示。

八、接着用刀将搓成的长条切成馒头坯，如下图所示。

九、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，如下图所示。

十、然后开大火蒸12分钟即可，这样蒸馒头就已经完成了。

怎么蒸馒头

蒸馒头的做法：

1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；

3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。

4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

馒头怎么蒸

做法如下：

主料：面粉1000克。

辅料：牛奶600克、豆沙适量、酵母（干）10克。

步骤：

1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

2、将静至好的牛奶倒入面粉内。

3、边倒边搅拌，拌至絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5、发酵至比原来两倍大。

6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

7、再擀成大片。

8、然后由上至下卷起搓成长条。

9、用刀切成馒头坯。

10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

11、然后开大火蒸12分钟即可。

怎么蒸馒头？

蒸馒头的做法：

1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；

3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。

4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

关于怎么蒸馒头和怎么蒸馒头凉了之后不硬的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。