牛腿瓜怎么吃

牛腿瓜也是南瓜的一种，是含有丰富维生素的，营养价值很高，做法很多，第一可以直接削皮用腊肉炒，建议喜欢口味重一点的人食用，第二，蒸，先蒸至熟,耙而不烂，这种方法比较清淡，是最营养的吃法，可以给小朋友，老年人部身体，第三，炖，可以再炖肉的时候放进去一起炖，第四，包包子或者蒸南瓜饼，做成小点心，牛腿瓜的做法是很多的，你可以视情况选择。

牛腿瓜怎么做好吃

1，首先把牛腿瓜切成小块备用。

2，然后把猪肉切成块备用，葱切成段。

3，然后在牛肉汤里加入葱、猪肉。

4，加入牛腿瓜开火炖煮。

5，加入胡椒粉、虾皮、生抽。

6，然后盖上盖大火炖煮。

7，煮开以后加上虾。

8，大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。

牛腿瓜怎么做好吃 牛腿瓜怎样做最好吃

1、准备牛腿瓜300g，海虾100g，虾皮50g，猪肉50g，胡椒粉适量，葱适量，油适量，盐适量，调味汁适量。

2、牛腿瓜切块。猪肉切片、葱段。

3、虾皮泡水去咸味。虾化冰。

4、牛肉汤里加入葱、猪肉。

5、加入牛腿瓜开火炖煮。加入胡椒粉。加入虾皮。加入少许调料。关盖大火炖煮。

6、锅开后加入虾，大火炖制，加入少量盐，瓜烂，虾熟即可。

牛腿瓜饺子馅怎么做好吃？

牛腿瓜是南瓜的一种，有些地方也把它叫做'拉瓜'，因为样子是较为像牛腿柱的，因而大伙儿就叫这类瓜为牛腿柱瓜。下面的看这道饺子馅儿的做法：

牛腿瓜饺子做法

原料：面粉、牛腿瓜、五花肉、姜、花椒、香油、盐

做法步骤：

1、牛腿瓜擦丝后撒适量盐腌制一会，便于浸出瓜内水分，花椒炒香，将猪肉、姜、葱、花椒混合用料理机打成馅料，将腌制好的瓜丝握干水分，瓜汁可以用来和面，将肉馅和瓜馅混合倒入香油盐调味。

7、凉水加少量盐肉节后倒入面中混合，冷水揉成面团后放冷藏室饧面30分钟，揉面揪出剂子，按成小面团子，擀成饺子皮，填馅将饺子皮边缘捏紧呈元宝形。

水开后下饺子煮，一般水开了就点一次凉水，点三次饺子肚都鼓起来浮在水面上就差不多熟了。

虽然牛腿瓜属于南瓜中的一种，但是相比较圆圆的南瓜，这种牛腿瓜的含糖量较低，一些想要补充营养又担心会血糖高的糖尿病人群可以选择食用牛腿瓜。

牛腿瓜中含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。且由于比圆南瓜含糖量低，多食可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

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