猴头菇可以怎么做？

1、猴头菇也是一种食用菌，可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

2、猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。

3、猴头菇本身也是一种食用菌，味道独特，因此也可以添加到馅料中，做饺子，做包子都可以考虑，用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等等。

NO.1 猴头菇炖鸡汤

准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块

具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！

NO.2 猴头菇炖排骨

准备食材如下：猴头菇50克，猪小排200克，胡萝卜50克，枸杞子4克，食盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，苏打粉1茶匙

具体做法如下：猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯一下水，小排骨清洗后焯水，清洗干净，胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时，出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味，出锅装盘即可，猴头菇本身并没有特别的味道，可以提鲜，稍有一丝苦，这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主，排骨软烂，而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴头菇的苦味，汤清而鲜美，对于胃功能不佳的人士最适合饮用！

NO.3 排骨红烧猴头菇

准备食材如下：排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，八角2个，压锅酱1勺

具体做法如下：猴头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的猴头菇撕扯小块，锅中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟，汤汁差不多收干就可以了，装盘，吃上一口 猴头菇把所有的汤汁都吸收进去了咬上一口满嘴爆浆！

猴头菇的做法是什么?

猴头菇最佳做法就是猴头菇煲汤。

1.用清水浸泡2个小时左右。

2.将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。

3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下。

4将.鹧鸪和猪展肉飞水处理。

5.冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。

6.盖锅，慢火煲90分钟左右。

7.关火前加入适量的食盐调味即可。

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功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

猴头菇的做法

猴头菇的做法

想必大家都应该不会讨厌吃猴头菇，因为用猴头菇可以做成很多非常具有风味的菜肴，不仅口味很好，而且营养价值也很高，那么猴头菇的做法有哪些呢?下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

1、猴头菇烧肉

猴头菇的做法可以说是有很多的，大家如果喜欢吃红烧菜肴的话，那么不妨将猴头菇和肉一起做成菜肴，把猴头菇烧肉的话，绝对是非常值得品尝的一道风味美食，首先要准备适量的猴头菇和适量的猪五花肉，将猴头菇在水中浸泡，清洗干净后切成块，把五花肉也洗干净以后切成块状，然后锅里面放入油烧热将五花肉先放进去稍微翻炒一下，再把猴头菇也倒进去一起翻炒，再加入食用盐，味精，生抽，酱油，八角，炒香后放入一碗水，收汁即可。

2、猴头菇煲排骨汤

猴头菇还可以跟排骨一起做成汤来服用，猴头菇包排骨汤非常的鲜美可口，而且做法并不是很困难，首先要准备适量的猴头菇，清洗干净以后切成小块状，将排骨也清洗干净，然后先在锅里面放入水烧开以后，把两者一起放进去，再加入少量的食用盐和其它的一些调味料，直到将其煮烂，煮熟后即可。

3、猴头菇炖鸡

如果想把猴头菇做得更加美味的话，那么建议把猴头菇用来炖鸡吃，这种做法的营养价值是很高的，而且他的口味也特别的鲜香，首先要准备一只鸡和适量的猴头菇，处理干净以后将其一起入锅，放入一些枸杞和一些调味料，直接炖熟后食用，味道非常的鲜美，而且温补性能特别好。

猴头菇的做法非常多，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法大家都可以尝试一下，不仅做起来很方便，而且吃起来也特别的美味，希望本文的讲述可以对喜欢吃猴头菇的朋友提供帮助。

红烧猴头菇怎么做

很多人喜欢把猴头菇做成红烧口味的来吃，确实比较美味，但也有不少人虽然爱吃红烧猴头菇，对于其具体的做法却不知道该如何进行，接下来就让本文来为大家做出详细的介绍，希望可以给各位提供制做方面的参考。

1、红烧猴头菇的用料

制作红烧猴头菇之前，首先要准备好材料，主要的材料就是猴头菇，猴头菇一定要确保其优质，因为在市面上有很多猴头菇都是假冒的或者是伪劣产品，一旦买了这种猴头菇的话，不仅做出来的口味很差，营养价值也没有保障，所以大家一定要购买优质的猴头菇，然后还需要准备适量的调味料，食用油，食用盐，红烧酱油，八角，茴香，味精等。单独做的话可能会比较单一，所以可以准备适量的肉丝来增加鲜味。

2、红烧猴头菇的具体做法

首先把准备好的猴头菇要处理干净，将它放到清水中浸泡，浸泡的时间大概在半小时左右，然后再把它彻底的清洗干净后捞出来沥干水分，切成小块状，锅里面放入准备好的植物油，烧热以后就把猴头菇放进去翻炒，翻炒片刻，再把准备的肉丝也放进去，一起进行翻炒，最后加入准备的调味料，炒香后收汁即可。

3、红烧猴头菇的特点

做好的红烧猴头菇，吃起来的味道特别的清香，不仅味道很让人感到非常的喜欢，其营养价值也是非常高的，红烧猴头菇具有很好的滋补性能，能够增强体质，并且可以促进食欲，对于体质虚弱胃口不佳的人都是比较适合食用的。

红烧猴头菇的做法，通过上文的讲述，大家应该有了一定的了解了，如果自己想动手制作这道菜肴的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行操作，其实还是比较简单的。

炒猴头菇的做法

猴头菇可以做成很多美味菜肴，不同的做法各具特色，如果能够将猴头菇炒着吃的话，相信很多朋友都非常的喜欢，那么炒猴头菇的做法是怎样的呢?接下来大家就跟随本文一起来详细了解一下吧。

1、炒猴头菇的做法

炒猴头菇很简单，首先要准备适量的优质猴头菇，将其在水中浸泡，清洗干净一定要清洗干净才行，洗干净以后将它切成小块状，沥干水分备用，锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将切好的猴头菇倒进去翻炒，在倒入少量的水和其它的一些调味料，就跟炒其他的蔬菜一样，将其炒香炒熟后即可。

2、炒猴头菇的特点

把猴头菇炒着吃比较清香美味，而且做法特别的简单。而且炒猴头菇的营养价值也很高，不仅能够品尝到猴头菇的原汁原味，还可以起到增强体质的作用，在猴头菇中的各种营养含量都是比较高的，能够满足我们身体需求，而且可以促进肠胃的消化，能够改善肠胃健康。对于高血压，高血脂的人群也是具有很好的调理作用的，所以这道菜肴是非常值得大家制做享用的。

3、炒猴头菇的做法要求

猴头菇的做法其实是很容易的，但是在制作这道菜肴时，也是有一些要求，需要自己讲究的，首先猴头菇要清洗干净，这个环节是不可以缺少的，一定要在水中稍微浸泡一下，然后再将它洗净，洗净以后再将其切成块，还需要注意的是猴头菇的选择一定要确保其优质才行，如果猴头菇的质量得不到保障，那么炒出来的菜肴味道和营养也得不到保障。

如果想把猴头菇炒着吃的话，那么上述介绍的方法大家可以作为参考，炒猴头菇不仅做法简单，而且吃起来也很清香，但是用料一定要确保优质，希望本文的讲述能对大家有用。

猴头菇怎么煲汤

外形酷似金丝猴的猴头菇，相信是很多朋友的最爱，因为猴头菇不仅营养丰富，而且保健效果极佳，特别是将猴头菇做成汤类，是非常美味的，那么猴头菇怎么煲汤呢?下面我们就一起来了解一下相关的做法。

1、猴头菇单独煲汤

猴头菇做成汤类菜肴的话，确实非常值得享用，而且做法也有很多种，最简单的就是直接把猴头菇单独用来煲成汤，这种做法比较简单，而且比较清爽，首先要准备适量的猴头菇，清洗干净以后切成块，放入锅中，再加入水，再放入少量的食用盐，将其煮熟后即可单独把猴头菇煲成汤喝，具有很好的养胃作用。

2、猴头菇与鸡一起煲汤

还可以选择把猴头菇和鸡一起煲成汤来喝，这种做法相对来说是比较具有特色的，而且营养价值会更高一些，首先要准备适量的猴头菇和一只老母鸡。先把猴头菇在水中浸泡，洗净后切成块，将老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净，不需要切成块，然后两者一起入锅，加入水和一些调味料，再放入少量的枸杞，直接炖熟即可。

3、猴头菇与排骨一起煲汤

除了跟鸡一起煲成汤以外，还可以将猴头菇和排骨一起煲汤，也是非常美味的，首先要准备适量的新鲜排骨和优质的猴头菇，两者一起处理干净后煲成汤即可，放入的调味料不需要太多，只要放入少量的食用盐和少量的茴香即可，两者一起煲成汤后服用的话，能够起到良好的温补作用，而且味道特别鲜香。

将猴头菇煲成汤来喝，绝对是非常值得大家制做品尝的，不仅能够对自身健康起到良好的改善作用，而且味道独具特色，喜欢吃猴头菇的朋友都可以试一试。

扩展阅读： 猴头菇

猴头菇怎么做

干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法：

主料：排骨800克、猴头菇2个。

辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。

步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。

2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。

6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。

7、放入两个红枣和姜片。

8、放入香叶和八角一个草果。

9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。

10、时间到，排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。

猴头菇如何做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做猴头菇、猴头菇如何做的信息别忘了在本站进行查找喔。