烤乳鸽怎么烤

鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等元素，那么你知道烤乳鸽怎么烤吗?下面我给你分享一下烤乳鸽的做法吧。

烤乳鸽的材料准备

烤乳鸽的做法步骤

1.首先把乳鸽洗净，除去内脏

2.加入老抽，料酒，五香粉，姜粉，盐，白糖涂抹均匀腌渍十分钟

3.腌好后的乳鸽先入锅蒸

4.大概蒸上二十分钟就可以了，取出乳鸽倒出水份

5.把乳鸽放到锡箔纸上，撒上适量的孜然粉和少许的盐，还刷点油

6.入烤箱，220度30分钟

7.中途去翻两次面，再刷上油

8.喜欢孜然味道浓一些的，最后一次翻面的时候，再洒一些孜然，味道会更好，三十分钟就可以了，外皮已经有一些酥了，非常好吃

　 　乳鸽的营养价值

1、乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神, 提高 记忆力 ,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

2、乳鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称乳鸽为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。

3、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

4、乳鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

烤箱怎么烤乳鸽？

180度，50分钟左右即可。具体做法如下：

材料：乳鸽一只、生抽一勺（家用普通汤勺即可）、老抽两勺、蚝油4勺、蜂蜜两勺、柠檬一个

步骤：

1.将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。

2.将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。（放置20分钟）

3.将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料。

4.乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤。

5.取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬。

6.烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）

7.接下来是短时间的烤乳鸽了，为了能让它色泽更油亮，皮更香，可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮，200度上火，180度下火，烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡。

8.再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。

9.同样的火再烤8分钟即可。经过腌制，刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味，皮的色泽也更接近完美。

家用烤箱烤乳鸽的做法 家用烤箱烤乳鸽怎样做法

1、食材：乳鸽2只、蜂蜜适量、白醋适量、生抽适量、洋葱适量、姜蒜适量、糖适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋适量。

2、准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。

3、清洗干净，放到盆里，放适量洋葱、姜蒜、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒、几滴白醋，少许五香粉。

4、用手抓匀，把调料均匀的抓到乳鸽上，腌制四小时，最好隔夜。

5、将腌制好的乳鸽擦干刷上酱汁烤箱180度30分钟。

6、时间到了，乳鸽开始滴油，再刷酱汁烤10分钟。

7、重复将乳鸽放到烤箱，两到三次。乳鸽就可以出炉了。

关于怎样用烤箱烤乳鸽和怎样用烤箱烤乳鸽视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。