猪肚汤上火吗 猪肚汤相关介绍

1、适量食用不会上火。

2、猪肚汤是一道家常汤品，汤浓味美，滋补作用强，其中的主要原材料-猪肚，是一种温性食物，而且由于猪肚比较腥，通常在熬猪肚汤的时候会在其中加入一些胡椒等辛温调料来去腥，因此猪肚汤是一种性质偏温的汤品，一般情况下，适量食用猪肚汤并不会引起上火反应，但是若是饮用过多或者体质偏热者食用，则可能会引起一系列上火症状。

胡椒猪肚上火吗

胡椒猪肚如果吃多了会导致上火，适量食用是没有问题的。下面来看看这道菜的做法：

我们将胡椒塞进猪肚里，然后用棉线或竹签扎口，使精华保留在肚内这些原汁中。

做法是这样：

第一，先将猪肚内外清洗干净。猪肚的内壁，就是有粘膜那一面，在近肚尖处有一层白膜，要用开水烫过才能刮除；外壁如果有多余的猪油和淋巴也要去掉。

第二，加入白胡椒同炖使猪肚入味。白胡椒要整粒先炒香，然后用石臼捶破成粗粒状，大半倒入猪肚里面，两头用牙签或棉线缝紧不使漏出；小半倒入锅内然后加水同炖。为了使汤水更鲜美，锅中还要加入精猪肉或猪骨。炖的方式，可用高压锅也可用普通锅，只要不把猪肚炖得太烂就行。

第三，切片并用咸菜调味。猪肚放凉后就可切片了，习俗都用斜刀切斜片，捞去精肉或骨头，加入咸菜丝及鱼露调味，佐料也用鱼露加胡椒粉。

猪肚营养价值：

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚上火吗

猪肚性质温热、是具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物，不上火。

猪肚煲黄豆具有下火功能。

猪肚鸡吃了上火吗

适量食用猪肚鸡不上火，猪肚温性，鸡平性偏温，不会引起上火，不过制作猪肚鸡会用到的胡椒性燥热，因此过多食用猪肚鸡也有上火的可能。上火后可以喝凉茶或吃柚子、西瓜、橙子等水果下火。猪肚鸡是客家菜，它又名凤凰投胎、有健脾胃、补虚损的功效。

猪肚是温性食物，鸡是平性偏温的食物，因此食用它们并不会出现上火的问题。但若是我们在制作猪肚鸡的过程中使用了较多胡椒的话，那就可能出现吃猪肚鸡上火的情况，因为胡椒性燥热。

　吃猪肚鸡上火可以喝凉茶

如果我们在吃完猪肚鸡之后出现上火的感觉的话，就可以购买一些超市中售卖的瓶装的凉茶饮用，这样可以达到降火的目的，或者我们也可以选择在上火之后吃柚子、西瓜、橙子等水果来下火。

　猪肚鸡是一种属于客家菜系的菜肴，它又名为凤凰投胎、猪肚包鸡火锅，在深圳、梅州、惠州等粤东地区都非常的流行。猪肚鸡营养丰富，有健脾胃、补虚损的功效，非常适合身体瘦弱的人食用。

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