吃不完的洋姜如何保存

洋姜在我们买回家之后时间不长会发生变质，它的保存方法如下：1.可以拿容器装点黄沙（分为河沙和海砂，河沙这个应该不难理解，就是咋们平常淡水河滩上的沙土。海砂则是海边才有的，我这里所说的保存洋姜用的是河沙）把洋姜埋入其中，放在家里阴凉处保存就行。2.药棉（医院里外科用药棉是普通棉花去掉油脂（脱脂处理）、灭菌消毒而成的，也就是药用棉棒上的那种棉花，的单独购买）洋姜少量的情况下也可以用药棉，具体做法是取一个大点的玻璃瓶，然后取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上，然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出，它的新鲜度一点也不会改变，不过药棉上的水分不能太多，不然洋姜也会出现腐烂，不过这种方法在实际生活中比较麻烦，还得准备药棉，还有瓶子。3.最实用的方法就是，把没有洗过的洋姜放在保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏里进行保存就可以啦，如果是洗过的洋姜则尽量在3到4天内吃完，洋姜的表面同蔬菜表面一样会有一层自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致洋姜发生腐烂变质，所以如果已经清洗过的洋姜则尽快食用。

洋姜保存方法

有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜洋姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜洋姜埋进去，也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可，否则水多烂姜)，然后把洋姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。

也可以冷鲜保存·洋葱在空气中暴露后表皮会干燥·虽说剥皮后还是可以食用，最好还是冷鲜保存。

洋姜的吃法

一、洋姜腌着吃

洋姜可以腌制成咸菜供人类食用，腌制时可以放入适量的大蒜和生姜与辣椒，再放入适量的酱油制成五香洋姜，腌好以后切成片状，加入麻油调制，特别下饭，是早起和晚餐时，最适合食用的下饭小菜。

二、洋姜煮粥

洋姜还可以用来煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠，就可以关火，关火以后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色。

三、凉拌洋姜

凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法，做法也不复杂，只需要把新鲜的洋姜用清水洗好，然后切成片状，再放入食用盐腌制半小时，然后取出去掉水分，加入适量的蒜末与辣椒酱以及少量的白糖，调匀以后加入少量香油然后装盘食用就可以了。

腌制好的洋姜可以放在冰箱里吗？

腌制好的洋姜是可以放在冰箱里的，但最好还是放在盐水的罐子里，冬天放在室外更好，叫盐水的水面没过洋姜，不易长白蒲。

洋姜的储存方法

洋姜怎么储存 洋姜的保存方法技巧

1、洋姜可以用沙土保存

洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。

2、洋姜可以药棉保存

平时家中的保存洋姜时，量不太大量，可以用药棉进行保存，具体做法是取一个大点的玻璃瓶子，再取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上，然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出，它的新鲜度一点也不会改变，不过药棉上的水分不能太多，不然洋姜也会出现腐烂。

3、洋姜可以冷藏保存

洋姜收取以后不要清洗，直接把它们放在保鲜袋中，存入到冰箱的冷藏室中，也能让它保存二十天左右，另外把收取的洋姜放在塑料纺织袋中，保存在阴凉通风的环境中，也能让它的保存十几天，只是这各保存方法虽然能让洋姜不变质，但却会出现一定的水分流失，会影响人们食用时的口感。

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