萝卜干的制作方法

工具/材料

青萝卜，盐，温水，蒜，小米辣，白糖，辣椒油，味极鲜

首先，我们准备一个青萝卜，去皮洗净，先切片，再切成丝

然后我们把青萝卜丝放入一个碗中，加入适量的盐，抓拌均匀腌制10分钟

腌好以后倒入适量的温水，攥干水分，放入另一个干净的碗中

接着我们放入适量的蒜末，小米辣，适量的白糖，一勺辣椒油，两勺味极鲜，搅拌均匀，腌制一个晚上

最后美味的萝卜干就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？

萝卜干的做法

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：

工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。

1、将萝卜切成条。

2、用盐腌制半天。

3、腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。

4、在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。

5、将萝卜干放入密封容器内，放在阴凉处（温度最好低于10度）腌制半个月左右。

6、这样萝卜干就腌制好了。

萝卜干怎么做好吃

萝卜干好吃的做法:

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分;

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干;

3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

萝卜干炒肉

准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐

做法：

1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;

2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;

3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;

4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;

5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。

二、凉拌萝卜干

(1)将萝卜干浸泡后洗净，然后再用刀切成条行或者叮状。

(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好，根据自己的口味来决定调味品的多少。

(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀，最好就是腌制1小时，这样更加入味。

(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。

萝卜干怎样做好吃

萝卜干可以说是每个家庭的餐桌上必备的一道小菜，虽然它很不起眼，但是却是一道非常开胃的，每到春夏时节食欲不振时，吃一口爽脆的萝卜干，总是可以让人食欲大增。其实，简单的萝卜干也可以有很多种吃法，萝卜干怎么做好吃呢?

萝卜干怎么做好吃

1、炒萝卜干

准备食材，萝卜干开水泡发。萝卜干洗净切碎，蒜洗净切碎待用，锅里烧热油，把蒜滑入爆香，倒入萝卜干，大火快炒，萝卜干变软后关火，装盘即可。

2、爆炒双干

豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒。炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘。

3、萝卜干炒腊肉

锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用。萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香。放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅。

4、萝卜干豆豉炒肉丁

所有材料洗干净切成小块，猪肉和萝卜干都切成丁，锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛炒一下断生，装起备用。锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香，家一小勺料酒，至肉丁熟透即可，加入酱油上色，加入萝卜干同炒，炒至萝卜香气飘的时候把辣椒和西兰花梗倒回锅，然后放入一抓洗干净的豆豉，炒香加盐调味即可出锅!

5、萝卜干炒五花肉

萝卜干洗净切碎，切碎好的萝卜干用水泡一下然后沥干水分备用，辣椒切碎，五花肉切片，锅中放入少许油把五花肉放去煎一下，接着放入萝卜干一起翻炒，加入青辣椒一起，加入适量的盐继续翻炒，待炒熟即可.出锅。

6、萝卜干煎蛋饼

萝卜干洗净，切掉头尾比较硬的地方，片成薄片，把萝卜干切成条，用点水泡一会儿，鸡蛋洗净，打到碗里搅打直到蛋黄蛋白完全混合，把鸡蛋和萝卜干混合，锅里热油，倒入锅里小火煎蛋，煎至一面香酥小心翻至另一边，俩面都煎好就可以装盘了。

7、拌萝卜干

将萝卜干用温水泡去咸味，放冰水里泡一会，捞出挤干水分，将萝卜干切小丁，把萝卜干放碗里，放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌匀。

对于萝卜干怎么做好吃这个问题，大家已经知道了吧!心动就赶紧在家开始做吧，每一道菜做起来都不复杂，让你轻松就能享受到美食，总有一款会是你的最爱，而且萝卜干中含有我们人体所需的维生素B，是一道非常健康的菜。

萝卜干怎么做

萝卜干做法：

准备食材：萝卜干250克，大蒜5瓣，辣椒3只，酱油1勺，糖1勺。

萝卜干切碎，多洗几次，用力挤干水分备用。

大蒜辣椒都切碎，准备豆豉。

先倒油，下大蒜辣椒。

下萝卜干翻炒，加一点豆豉会特别香，加酱油，一点点盐，家里有米酒可以加一点点。

起锅。

萝卜干制作方法：

萝卜干为圆柱形，直径4~5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。

加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。

晒2~3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。

三日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。

关于萝卜干怎样做和萝卜干怎么制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。