炒辣椒的做法

炒辣椒的做法如下：

食材：红尖椒、螺丝椒（绿）、葱白、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、花椒粉、花生油。

做法：

1、辣椒洗净备用，去蒂，切碎粒。

2、姜、蒜切末，葱切粒。

3、起锅，加入油和八角小火煸炒香。

4、加入花椒粉、姜、葱和蒜炒至变色。

5、加入辣椒翻炒至锅底无水。加入胡椒粉、鸡粉、盐和生抽翻炒出生抽的香味就可以了。

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尖椒很辣，但也很香，炒熟了易保存。吃米饭、面条和馒头都是爽口开胃的。但有胃不舒服的人不宜多食用。

尖椒怎么做好吃？

虎皮尖椒简单又好吃。

虎皮尖椒制作方法：

1、尖椒洗净晾干。

2、用刀在尾部拉个口，掏出辣椒籽，不掏籽的话会非常辣。

3、大蒜切末，辣椒切两半。

4、也可以不切把整个尖椒放在锅里，但是没有切两半做起来方便，吃起来也方便，根据个人喜好来定。

5、热锅凉油转小火，放尖椒。这个步骤需要耐心，需要在小火的程度下使尖椒慢慢煎黄，如果火太大，容易煎糊，做出来发苦。

6、用筷子翻动尖椒，比铲子方便。

7、直到两面都煎金黄，加入蒜末，两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，几滴老抽着色，转中火翻炒几下，煸出香味，加适量的清水。还没出锅，闻着就让人流口水。

8、老抽一点就可以，主要是为了着色。清水的量不能太多，尖椒在煎的过程中已经熟的差不多，少许的清水是让调料入味。等到收汁，撒点味精出锅即可。

炒青椒怎么做好吃

炒辣椒好吃的做法如下：

用料：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块、食用油1小勺、蚝油2羹、生抽2羹、盐1小羹。

1、准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。

2、生姜切成小片，小米椒切碎。

3、竹笋切碎。

4、锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。

5、倒入切好的竹笋焯水。

6、2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。

7、锅里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。

8、倒入竹笋煸炒2分钟。

9、放入2羹蚝油。

10、放入2羹生抽翻炒均匀。

11、试下够味就不用再放盐了，出锅即可。

12、好辣好爽口，好下饭。

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