山药和豆芽能一起吃吗

山药和豆芽可以一起吃，两者不相克。

山药不能和鲤鱼、甘遂、碱性物质、猪肝、黄瓜，胡萝卜以及南瓜一起食用，其中没有豆芽。

1、山药不能与鲤鱼一起吃

山药不能和鲤鱼，甘遂及碱性物质一起使用，否则会破坏山药中的营养成分，对我们的身体起不到滋补的作用。

2、山药不能和猪肝一起吃

山药和猪肝一起吃的话，山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素结合，维生素c的氧化功能会得到破坏，而微量元素会被沉淀。不但起不到滋补效果，反而会降低食物的价值。

3、山药不能与富含分解酶的食物一起吃

我们的身体消化吸收食物，必须要有一种分解酶的作用，其中有种可以帮助我们分解体内的维生素c。山药与含这种物质的食物一起吃，很容易破坏掉山药中的营养。常见的富含维生素c分解酶的食物包括黄瓜，胡萝卜以及南瓜等。

扩展资料

豆芽的食用禁忌：

豆芽是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，会失去其营养价值。

因为猪肝与维生素C同食会被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时也不能服用维生素C。

豆芽的营养价值：

1、豆芽中含有丰富的维生素C。

2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

3、豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。

4、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高。

参考资料来源：人民网-山药有哪些功效与作用？山药有哪些食用禁忌？

百度百科-豆芽

山药,土豆,豆芽可以煮汤吗

可以，就是豆角要炖熟，没有煮熟的豆角易引起食物中毒，其他没有什么特殊的。山药和豆芽通常能一起吃，山药和豆芽都属于常见蔬菜，二者一起吃并不会产生有毒、有害物质，不会对身体造成不良影响，适量食用有利于身体健康。

山药可以和黄豆一起吃吗 黄豆山药能一起吃吗

1、黄豆芽山药可同时食用，二者不会产生任何不良影响。黄豆芽中所含的优质蛋白质较丰富，而且还有其它一些营养成分，要想起到健脾开胃的作用，就要把黄豆和豆芽搭配起来，不但可以补充优质蛋白质，还可以补充其它物质。

2、食用山药时不宜与黄瓜、猪肝、虾等食物搭配食用，否则易引起肠胃不适症状，也可能影响其他营养的吸收。

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