烤面包温度和时间多少

烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。

想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。

除此之外，烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。一般来说，大土司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右；而小料理面包大约烤12--15分钟。

表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。

烤面包需要多长时间多少温度？

用烤箱加热面包一般需要用160-220度的温度，大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。

烤面包烤箱温度和时间是多少？

烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟，做法如下：

主料：高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g

辅料：黄油适量、

1、将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档。

2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。

3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。

4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。

5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松弛15分钟。

6、醒发好的面团，擀成长面片。

7、自上而下卷起。

8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。

9、发到九分满时，最后的发酵完成。

10、盖上模具的盖子。

11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。

12、趁热刷一层黄油，面包就做好了。

烤面包的温度和时间

;     烤面包的温度可以控制在180°C左右，时间在18~20分钟比较合适。需要注意温度不宜设置过高，否则会导致面包表层外皮与内层剥离。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下，还可以使用蒸汽功能，可以让面包更蓬松。

烤面包的温度与时间

      使用烤箱烤面包时，建议将温度控制在180°C左右，而烤制的时间在18~20分钟比较合适。若设定的温度过低，烘烤出来的面包会缺乏色泽，且表层外皮很厚，食用口感也会比较粗糙。

      烤制面包时，还需要注意不要将温度设定过高，若温度过高，面包的容积会因此而变小。面包的还很容易出现烘烤不均，或者是表层外皮与内侧剥离的现象，面包的品质会受到影响。

      想让烤出来的面包酥脆、蓬松，有的烤箱会带有蒸汽功能，烤面包的过程中使用这项功能后，烤箱就会自动给面包喷洒水蒸气，烤制出来的面包表皮就会酥脆且蓬松。

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