小朋友不爱吃芹菜，怎样做好吃呢？

鲜嫩嫩的芹菜，有着鲜绿的外表和脆生生的口感，以及丰富的营养素，能够起到调理肠胃，降血压降血脂，促进肠道蠕动和排毒的功效。在生活中，我们喜欢把它炒着吃，凉拌着吃，更是借助了它独特的清新气味和脆爽口感，把它用在炖鱼，做肉等很多地方。

芹菜作为厨房里的一样百搭食材，却有很多朋友特别是小朋友不喜欢它，我认为不喜欢的原因可能有这两方面，第一个就是芹菜的特殊气味，因为芹菜的全身都有挥发油，所以会散发这种独特气味，第二个原因就是芹菜里富含膳食纤维，特点就是“菜筋”多，吃起来口感粗糙，特别是在咀嚼完后，菜筋都留在嘴里难以下咽。所以说由于这两方面的原因，孩子可能是不乐于接受，家长朋友呢也不要强迫孩子，对于孩子就得要有耐心，想办法，也许换一种烹饪方式他就喜欢了呢，因为孩子总是会在你细心的某个瞬间悄悄的有了改变而令人意想不到。

要想做出的芹菜小朋友爱吃，我认为要从以下三个方面考虑：

(1)买芹菜时要选择新鲜的：芹菜叶子不发黄，没有锈斑；芹菜杆细高直，摸上去硬脆，用手掐一下茎杆容易断，看着汁水比较丰富，而且茎杆里没有白芯和空芯；整棵芹菜的颜色不要太深，那种嫩绿色的比较新鲜。

(2)把芹菜适当地改刀，切得碎一些，小一些，例如切丁，这样就能把芹菜的粗纤维尽可能地断开，孩子吃起来既能适口，而且口感也不错。

(3)适当地改变一下烹饪方式，例如不喜欢芹菜段炒肉，我们可以改成芹菜末炒蛋，也可以把它榨成蔬菜汁再加工，总之一句话，细心和耐心是给孩子最好的礼物。

另外补充一点，芹菜焯水，也可以减轻芹菜的特殊气味。

芹菜怎么做好吃？我来分享一下，我家孩子小时候爱吃的两种做法，是用一棵芹菜做出的两种美味，快来看看怎么做的吧。

★第一种“芹菜末炒鸡蛋”

【食材】芹菜100克，鸡蛋3个，葱花5克。

【调料】盐3克。

【具体的流程】

(1)把芹菜择去叶子，去根洗净，然后取100克，把它切碎，放入碗中，把葱花放入碗中，磕入3个鸡蛋，然后把蛋液充分搅打均匀备用。

(2)起锅烧油，油热把蛋液倒入，稍一凝固，用勺子把它打散开成小块，翻面，再把它两面煎熟，不要煎得太老，嫩嫩的，一小块一小块的，孩子吃起来比较适口，而且经过煎制后的芹菜末，口感脆脆的，透出的是一股清新的气味，和鸡蛋的香味融合在一起，好吃，孩子自然就会喜欢。

★第二种“芹菜叶烙饼”

【食材】一把芹菜叶，200克面粉，一个鸡蛋。

【调料】盐4克。

(1)把芹菜叶洗干净后，用刀剁碎放入盆中，加入盐，磕入一个鸡蛋，搅打均匀，把面粉倒入盆中，先把它们搅拌在一起，然后根据情况，加入适量水，把它和成一个稍软一点的光滑的面团，饧面半个小时备用。

(2)案板上撒上面粉，把面团放在案板上，撒上扑面，直接把它搓成长条，然后分成大小均匀的剂子(这个饼薄一点好吃，剂子大小按自己家锅大小而定)。

(3)把剂子揉圆按扁，用擀面杖把它擀成薄饼(1元硬币差不多的厚度)。

(4)平底锅预热，放入薄饼，中火烙至两面起泡，起小焦圈，芹菜叶饼就熟了。这个饼比较薄所以很快就能烙好，吃起来又松又软，略有嚼劲，透着芹菜的自然香气，很好吃。

芹菜要怎样做给宝宝吃

芹菜里含有很多营养物质，含有很多粗纤维素，宝宝经常多吃芹菜能够及时的吸收以及补充人体所需要的各种营养物质，以此来维持正常的生理机能，因此芹菜具有增强人体抵抗力的功效。

芹菜的的做法：芹菜清洗后剁碎和肉末一起包饺子，再者芹菜榨橙汁给宝宝喝，或者用芹菜汁给宝宝做点面片也挺好的！也可以切成碎沫放到饭里煮烂了给宝宝吃，也可以放面条里煮，只要是煮烂了就行！！也可以把芹菜洗净后切成小丁，和米熬成芹菜粥。

小孩芹菜怎么做好吃

1、芹菜汁

如果宝宝的月龄比较小，可以将新鲜的芹菜切成小段，锅内放入适量的水，将芹菜煮熟后，放入料理机内将芹菜打成泥。过滤掉芹菜泥就可以让宝宝食用了。宝宝经常性的食用芹菜，可以更有效的预防贫血，促进造血功能的再生。

2、绿豆芹菜汤

将绿豆洗干净后，浸泡2个小时，再去掉表面的杂质。再将芹菜洗净后，和绿豆一起放入搅拌机内搅成泥。再将锅 入放入水烧开后，倒入绿豆芹菜泥进行搅拌，再放入适量的调味品就可以了。对于上火的宝宝是一道很不错的下火辅食，特别是在炎热的夏天，适合1岁左右的小宝宝。

3、芹菜鸡肉粥

将芹菜洗干净后，切成末，再将鸡肉煮熟，切成末。然后将芹菜和米一同放入锅中煮成粥状，等粥快熟时，加入鸡肉末稍煮就可以了。此粥具有清热和补虚的作用，适合一岁以上的小宝宝食用。

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