巨鹿红杏．

是的，巨鹿的杏有很多品种，但最主要的还是串枝红杏

串枝红杏是经自然杂交产生的优良品种，1957年，xx著名果树专家在巨鹿县的孔寨村，发现了这种杏，他根据这种杏短枝多、颜色鲜红、果实成串等特点，将其命名为串枝红。

枝红杏属于鲜食和加工俱佳的品种。鲜食： 串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大，平均单果重52.5克，果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。加工：经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁可以入药，有止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁油质量好，可以做优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。

巨鹿先后被农业部、林业部、xx计委、xx出口基地办公室确定为“全国杏良种示范推广基地”、“串枝红生产基地”和“串枝红出口基地”。近年来，在杏基地建设上，重点抓了品种结构布局的调整和低产园改造，在保留串枝红这一优势品种的同时，新引进推广了10多个早熟鲜食品种，目前，杏面积已达6.6万亩，年产量4000万公斤，是全国最大的红杏基地，被河北省政府命名为“河北杏之乡”。

小红杏与串枝红杏的区别

生产地，品种。

1、生产地。小红杏产地在阿克苏，伊犁，其中新疆伊犁小红杏比较出名。串枝红杏原产于河北省巨鹿县。

2、品种。小红杏是新疆特有的品种又称吊干杏。串枝红杏是经自然杂交产生的优良品种。

河北邢台特产有哪些土特产

邢台特产有：黑家饺子、南和小米煎饼、威县火烧、河北血杞、巨鹿串枝红杏等。

1、黑家饺子：

黑家饺子馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，最后制作出来的饺子馅肥嫩爽口，深受人们欢迎。

2、南和小米煎饼：

南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜，粗粮细作，营养均衡特色。后经xx高级营养师赵国强多次研制成香甜可口，营养均衡，源于自然，制作方便深受欢迎的食品。

3、威县火烧：

威县火烧用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。

4、河北血杞：

河北血杞颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的营养成分和药用价值。

5、巨鹿串枝红杏：

巨鹿串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。

家乡三宝——金银花、枸杞、串枝红

2021年1月27日星期三   晴天

家乡三宝——金银花、枸杞、串枝红

         一望无际的华北平原上，有一颗熠熠生辉的明珠——古郡巨鹿。巨鹿这片沃土人杰地灵，物产丰富。但最有名的经济作物，当属金银花、枸杞和串枝红杏了。

        先说说金银花吧！金银花，学名为忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于其花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花，又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。

        金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

        每年五一前后，金银花就进入了采摘期。管理得好的金银花树，采摘期很长很长，国庆节后还能采摘十多天呢！金银花的采摘，可是一件很累人的活计。因为药效最好的是干燥的花蕾，所以采摘那些将要开花的大花蕾才是最有价值的。可是一旦种植面积大了，根本采摘不过来，几亩地要开花都开花，采摘者恨不得生出三头六臂来。

        我的父母也种植了两亩多金银花，这些年回家机会少了，但只要有时间我就会回家帮父母摘金银花。偶尔采摘一天，在地里感觉很新鲜。现在父母的经济条件好了，在地里摘银花时，会撑起一把大伞，在伞下的阴凉处干活儿，有风吹过时，还会感觉很凉爽。边干活儿便跟父母唠唠嗑，真是难得的享受！父亲很勤劳，管理的金银花树很茂盛，总是到快入冬时还能采摘金银花。所以，父母生活的富裕得益于金银花。

        去年，地里安装了几个风力发电的大风车，村里那些不能去地里干活儿的老人说：“现在年轻人多有福啊，地里还装上了大电扇！再摘银花可就不热了。”

        再来说说枸杞！枸杞这个名称，始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。

        盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

        这东方神草虽好，但是却给我带来了一些烦恼。记得小时候，在地里摘枸杞，边摘边想着，啥时候能回家啊，在这样的煎熬中干活岂能快活？我们小孩子，总想在地里转着找大个儿的枸杞摘，小的跟黄豆粒似得那些就不想摘，偏偏一块地里大个儿的枸杞不多，就那么几棵树。满地乱转，篮子里的枸杞却不见增长，因此没少挨数落。后来慢慢长大了，能踏踏实实摘枸杞了，也不能常下地摘枸杞了。现在唯有怀念，在地里听着收音机，摘着枸杞，沐浴着夏季的凉风的日子了。

        最后说说串枝红杏！串枝红杏，产于巨鹿县孔家寨村，已有300多年的栽培历史。因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。巨鹿县在2010年成功申请了红杏地理标志证明商标，巨鹿因此成为“河北杏之乡”。串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个，果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。另外，据化验，串枝红杏果肉富含维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷等营养物质，并对抗癌有一定的功效。这真是巨鹿一宝啊！

        我上初中时，我们村杏的种植面积开始增大，我们家也种了很多。记得麦子快要成熟时，麦黄杏开始成熟，接着金太阳、水白杏、桃杏、名杏、红杏相继成熟。但是在树上挂的时间最长的是串枝红杏，最好吃的也是串枝红杏！串枝红杏成熟的时候，早熟的桃子也上市了，一些不识货的人，会吃桃子不吃串枝红。但是真正爱杏的人，像我，是不会错过串枝红的。

        巨鹿三宝，让巨鹿这颗明珠更加璀璨！巨鹿三宝，让巨鹿的经济振兴腾飞！巨鹿三宝，让巨鹿人民的生活蒸蒸日上！金银花、枸杞、串枝红不仅仅给了我们富裕的生活，也让我们这些土生土长的巨鹿人，有了更多美好的回忆！

巨鹿县美食

巨鹿县美食有巨鹿焖饼、柳渠酥鱼、尼庄烧鸡、巨鹿串枝红杏、巨鹿西红柿等。

1、巨鹿焖饼：巨鹿焖饼，是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食。对于巨鹿人来说这是家家都会做的一种普遍饮食之一，是巨鹿人喜爱的主食之一。

2、柳渠酥鱼：柳渠酥鱼是河北巨鹿的非常著名的传统小吃之一。柳渠酥鱼既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。

3、尼庄烧鸡：尼庄烧鸡是巨鹿县的家喻户晓的名小吃，人们喜欢尼庄烧鸡是因为其具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

4、巨鹿串枝红杏：巨鹿串枝红杏是河北省邢台市巨鹿县的特产。巨鹿串枝红杏，已有300多年的栽培历史，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。

5、巨鹿西红柿：巨鹿西红柿是河北省邢台市巨鹿县的特产。巨鹿西红柿品种好、品质高且个大皮薄、颜色鲜艳、口感好、货源充、质量可靠。

巨鹿串枝红杏的药用价值

杏的药用价值主要体现在杏仁上，医学研究表明：杏仁中含蛋白质27%、脂肪油53%碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克、磷385毫克、铁70毫克，此外，还含有胡萝卜素、抗坏血酸以及苦仁甙等。杏仁分甜、苦两种。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效，适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症；苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗效显著。民间验方将杏仁9克捣烂放入挖洞的梨内封口，待煮熟后吃梨喝汤，可以治疗气管炎；而将苦杏仁带皮研碎，与等量的冰糖混合制成杏仁糖，早晚服用，每次9克，连续服用10天，可治老年性气管炎，能有效地缓解病痛。《本草纲目》载：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服，即解。”所以食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

但是，将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。南太平洋上岛国“斐济”，是世界上惟一没有癌症的xx，这与岛上居民喜食杏干有关。据科学分析，杏的组成成分中，有某些防癌、抗癌物质，所以经常吃杏对人体健康大有裨益。但一定注意要讲究科学，食用得法，才会有百利而无一害。杏是我国人民喜爱的果树之一，以果实早熟、甘美为特色在初夏果品市场上占有重要地位，近年来一直供不应求。

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