自制虾皮粉保存多久 自制虾皮粉保质期是多久

1、虾皮粉经过烘干、炒熟，密封起来，可以保存两三个月以上。

2、虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低、盐分大。两者缺一不可。如果没干透，蛋白质含量那么高的食品，细菌是不会放过它的。虾皮没有干透，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，商家利润较大。

3、建议在购买虾皮之后，先好好洗几遍，去掉沙子和蛋白质分解物，也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。

4、然后把虾皮放在锅里用小火彻底烘干，再分装放到冰箱中保存，每次取出一袋来吃。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，同时减小了产生致癌物的危险。

半干的虾粉怎么保存

自制虾粉可以放多久，这个主要受以下几点决定：

1、温度，温度低，虾粉可以存放久一点，反之温度高，虾粉就容易变质。

2、湿度，如果存放虾粉的环境，湿度高，虾粉就容易发霉变质

3、自制虾粉的原材料新鲜度，也会影响虾粉存放时间长度。

一般正常情况下，自制虾粉被，在寒冷干燥的北方，可以存放两个月，在潮湿温热的南方，最好不要存放超过半个月。

以上纯属个人见解，欢迎各位评论，分享更精确的自制虾粉存放时间。

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虾皮粉需要冷藏吗

虾皮粉可以不用冷藏的，只要密封干燥保存就可以。当然冷藏保存也没问题的呢。

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