五谷油盐花卷怎么做好吃

前言

北方人喜爱面食，总能不面食做出各种花样，今天在爱吃的油盐花卷中加入了五谷颗粒，营养全面。大家也可以试一试哦。

材料

主料：面粉500g、面肥25g；

辅料：油适量、盐2小勺、花生适量、绿豆适量、小米适量、红豆适量、黑豆适量、水2碗

五谷油盐花卷

1

面肥在温水中抓散

2

面肥连同水一起倒入干面粉中

3

搅拌成雪花状

4

揉成光滑的面团发酵至少2小时

5

准备花生、绿豆、黑豆、小米、红豆

6

磨成粉末状

7

发酵好的面和五谷粉末混合均匀

8

将面团擀成大片，将花椒面、盐和油均匀涂抹在面片上

9

自一边开始卷成卷

10

均匀切段

11

整形入蒸锅蒸25分钟即可

12

成品

小贴士

面肥是第一次发面的时候留出的，以后每次发面后都留一块待下次用，比单纯用酵母发的面好吃。

油盐花卷怎么做好吃

油盐花卷

主料

面粉

2碗

辅料

油

适量

盐

适量

酵母粉

3克

步骤

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖厨布放温暖处发酵。

2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3.将面团揉匀后擀成薄饼状。

4.刷一层油。

5.均匀撒一层盐。

6.将面饼从一边卷起来。

7.切成小段。

8.拧成花卷。

9.经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅12分钟即可。

小贴士

1、面团发酵成两倍大并呈蜂窝状就发酵好了。

2、蒸制的时间根据花卷的大小来调整。

怎么蒸油盐花卷

用料

主料面粉300g

调料食盐适量调和油适量水适量酵母(干)适量

2.将面揉好

3.将食用油放入碗中，放入适量食盐

4.将面擀成长一些的面饼，抹上食用油

5.卷起来，切开

6.翻折过来即成花卷

7.笼屉中放入笼布，上锅温热一会

8.放入花卷蒸熟（上火后15分钟）

9.出锅了

油盐卷的做法，油盐卷怎么做好吃，油盐卷的家常

用料

主料

小麦粉380克

辅料

安琪酵母

1克

白砂糖

2克

小苏打

1.5克

香油

15毫升

盐

5克

油盐卷的做法

1.

面里加入酵母和白砂糖搅匀，冷水和面饧发。这是发好加入小苏打和好的面。

2.

将面擀开，倒上油抹匀，均匀撒上盐卷起来，切段卷起拧一下既好。

3.

这是拧好的花卷。烧水，水开上锅蒸25分既好。

4.

蒸好的花卷。

5.

装盘的花卷。

烹饪技巧

面卷起后切段，随意按自己喜欢的方法拧就可以了。

黑芝麻油盐花卷的做法 怎样做黑芝麻油盐花卷

1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。

2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。

3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。

4、当面团长大2倍后，发酵结束。

5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。

6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。

7、在面皮上刷一层食用油。

8、撒上盐和五香粉。

9、再撒上熟黑芝麻。

10、将面皮卷起来。

11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。

12、将两个面剂上下叠起来。

13、用筷子在面剂中间向下压。

14、蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟。

15、醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。

16、松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。

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