肉饼蒸蛋的做法 肉饼蒸蛋怎么做

1、原料：鸡蛋、瘦肉、盐、生姜、蘑菇、淀粉、生抽各适量。

2、准备好瘦肉，鸡蛋和蘑菇。把肉剁成肉末，放一片生姜一起剁。

3、把4个蘑菇也剁碎，和肉末一起混合再剁。

4、剁好后放一个大碗里加小半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉，然后慢慢加水调匀。顺时针搅拌。分次少量加水，调成稀糊糊。

5、然后倒入可以蒸的盘子里，摊平。

6、把肉末上用勺子拔出2个洞，在每个肉坑里打进一个鸡蛋。

7、然后放入蒸锅里大火蒸15分钟。

8、取出后倒点芝麻油和一点生抽就可以了；这样好吃的肉饼蒸蛋就做好了。

鸡蛋肉饼的做法，鸡蛋肉饼怎么做好吃，鸡蛋肉饼的家常

鸡蛋肉饼的做法

材料

猪肉适量

土豆适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

做法

1. 主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干

2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀

3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀

4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了

鸡蛋蒸肉饼怎么做又软又滑

这个肉饼我小孩吃了10年了都吃不腻，经常都点这个菜。

用料

前腿肉  

盐  

酱油  

淀粉  

鸡蛋  

嫩滑肉饼蒸蛋的做法

1、选用猪前腿肉，口感比较滑。

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2、将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。

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3、放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。

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4、蒸之前打个鸡蛋上去就可以下锅了。

5、蒸10分钟就可以出锅了，下点热油+酱油就可以开吃。

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鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

肉饼加鸡蛋怎么做

主料

鸡蛋2个

猪肉100克

辅料

盐

适量

酱油

适量

花生油

适量

姜

适量

葱花

适量

醋

适量

鸡蛋肉饼的做法

1.把肉切碎，腌制一下

2.鸡蛋打入碗里，加入葱花

3.把肉炒熟，装碗

4.热锅加油，放入蛋花，摊成鸡蛋饼

5.然后加入肉，卷成卷，出锅

肉饼蒸蛋怎样做才嫩滑多汁?

首先开始介绍食材：主料：猪肉300克，鸡蛋2个，小葱10克 生姜10克

1 首先将三肥七瘦的猪肉剁成肉糜，剁得越细越好。用双刀快速剁，大约5分钟就可以剁好。把肉剁成肉糜，是让肉饼滑嫩不塞牙的第1个小技巧。

2 将葱姜切成细末，加入凉白开30毫升，泡半个小时变成葱姜水。用葱姜水而不用葱姜末，是让肉饼滑嫩不塞牙的第2个小技巧。

3 将肉糜放入一个干净的碗中，打入一个鸡蛋，加全蛋而不加生粉，是让肉饼滑嫩不塞牙的第3个小技巧。

然后开始调味：加入葱姜水30克，加入生抽15克提鲜，加入老抽5克提色，加入盐1克增咸，加入糖1克提鲜回甜，加入胡椒粉1克增香。然后用力搅拌均匀，搅拌成这个样子即可。

4 取一个大盘，刷上一点熟油，这样做，等会蒸熟后不粘盘。在盆中间扣一个味碟，将肉糜放入四周，用手慢慢压平。等肉糜按平整后，取走味碟。在中间那洞里面打入一个鸡蛋。再摆上几片胡萝卜切成的菱形片围成一圈。

5 蒸锅加足水，开大火烧至上汽，将盘子放入蒸锅，不用加盖，开大火足气蒸10分钟，即可完成、

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