萝卜馅包子怎么做好吃

萝卜包 子馅做法

首先准备材料：面粉：400g、食用碱两克，酵母：适量

猪肉馅：200g、红萝卜：半个、胡萝卜：一棵、食用碱：2克、盐：两克、老抽：2勺、洋葱、姜：适量、料酒：二勺、十三香：一小勺。

1、将面粉和酵母加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。

2、将红萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。

3、准备一个容器，将猪肉馅、洋葱碎、姜碎，萝卜丝放到一起，然后放入除食用碱外所有调料，再充分搅拌。

4、面发酵至两倍大，加入食用碱揉匀。

5、把面分成适量大小的剂子，然后按扁

6、用擀面杖擀成面片

7、放上馅料包成包 子

8、冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖即可。

猪肉营养价值功效

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

萝卜包子馅怎么做好吃

萝卜包子馅料以及包子做法如下：

主料：小麦面粉600克、白萝卜1根、猪肉馅300克、纯牛奶150克、温水200克、绵白糖10克、酵母粉6克。

辅料：油3汤匙、花椒1小、酱油3汤匙、十三香1茶匙、大葱1根、蚝油2汤匙、精盐2茶匙、姜1小块、香油2汤匙。

步骤：

1、酵母粉用温水融解。

2、面粉中加入白糖拌匀。

3、酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状。

4、然后揉成团，放10分钟。

5、然后将面团再揉一遍，揉至光滑细腻，再放20分钟。

6、葱、姜分别切末。

7、白萝卜去皮。

8、擦成丝后，入锅焯熟。

9、捞入凉水中泡凉。

10、榨一些花椒油。

11、猪肉馅中依次加入酱油，葱、姜末、十三香和花椒油，顺一个方向拌匀。

12、加入攥干水分的白萝卜丝，加入香油和盐，顺一个方向拌匀。

13、将面团分成两份，分别搓长。

14、切成比饺子剂稍大点的小剂子。

15、擀成圆皮。

16、包入馅料。

17、捏褶收口。

18、屉上刷油，放上包子。

19、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅装入小竹筐内即可食用。吃不了的包子可以冻起来，吃前热透即可。

萝卜包子怎么做好吃 萝卜包子的做法

1、准备好面粉200克、水105克左右、酵母2克、猪肉100克、白萝卜60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克。

2、需要我们把猪肉和白萝卜分别切成丁，在锅中放油，等到油热的时候就可以倒入猪肉丁。然后选择加入豆瓣酱就可以了。

3、如果觉得其中有汤汁，这时候我们看可以选择在其中加上少许的玉米淀粉，这样就更容易凝固了。

4、之后需要我们把馅料取出来后，放入容器中之后放凉，放到冰箱中进行冷藏。

5、同时面粉，水和酵母需要一起和成面团，发酵到两倍大的时候就可以搓长。而且要分成八份。取出其中的一份擀成圆片。

6、然后包入馅料。等到包好之后需要放在涂过油的蒸笼上，然后醒上30分钟之后，在冷水的时候上锅，蒸上13分钟左右，关火三分钟就可以开盖。

萝卜馅包子怎么调馅料

萝卜馅包子的调馅料做法：

食材：青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。

做法：

1、先准备面粉，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。

2、萝卜三个去头去尾洗净。

3、萝卜去皮用擦丝器擦成细丝。

4、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。

5、这粉条是我提前用温水泡软的。

6、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。

7、翻拌均匀，可以尝尝咸淡。

8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。

9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。

10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子。

11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。

12、皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。

包子红萝卜馅怎么做好吃

导语：红萝卜有着很丰富的营养成份，用来做包子使包子更有营养，下面我告诉大家包子红萝卜馅怎么做好吃，欢迎参考。

【包子红萝卜馅好吃的做法一】

主料：普通面粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克

辅料:胡萝卜2个 鸡蛋2个 小葱2根 十三香少许 盐少许 香油少许 水适量

做法：

1、面盆里加入面粉+玉米粉

2、把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀

3、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵

4、胡萝卜去皮洗净后擦成丝，锅里放少许油烧热后炒一下(胡萝卜用油炒会更好的释放胡萝卜素，)不要炒熟

5、凉凉后装入盆中备用

6、然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些，凉凉备用

7、葱花也切碎备用

8、把凉凉的鸡蛋和葱花一同放入盆中，加入少许十三香，盐，香油，(也可以不放，根据个人喜好)

9、搅拌均匀备用

10、面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了

11、把面团揉匀排气

12、分成剂子

13、擀成中间厚边缘薄的面皮

14、取一张面皮放入适量的馅包成包子

15、锅里放入适量的水，把包子摆放好盖上盖在醒发15-20分钟

16、醒好后大火烧开蒸15-20，蒸好后焖几分钟既可

【包子红萝卜馅好吃的做法二】

主料：面粉1000g 猪肉300g 大萝卜1个

辅料：油适量 盐适量 五香粉适量 生抽适量 味素适量 香油适量 甜面酱适量 大葱适量 鲜姜适量 花生油适量

做法：

1.准备面粉。

2.放入酵母粉。

3.将面用温水和成面团，用屉布盖上醒发。

4.准备猪肉

5.将猪头肉切成肉末。

6.准备葱和姜。

7.将葱、姜、切成碎末放入肉馅里，然后放入五香粉、甜面酱、味素、生抽、花生油、香油。

8.将放入所有的食材充分搅拌均匀。

9.大萝卜洗净。

10.插成丝。

11.将大萝卜用开水焯一下，然后捞出过凉水。

12.将焯好的萝卜丝挤净水分，放入到肉馅里加盐拌匀。

13.将发好的面团排出气体，醒十分钟左右揉好。

14.取出一块面团切成大小适量的剂子。

15.将剂子按扁。

16.将挤子擀成圆形面皮。

17.将肉馅放入面皮中间包成包子形状，依次类推，将逐个个都包好。

18.将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后，用大火蒸15分钟即可。

【包子红萝卜馅好吃的做法三】

用料：红萝卜 泡好的虾米 肉馅 发酵好的面团 葱姜末 酱油 精盐 花椒粉 胡椒粉 面碱

做法：

1.准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗

2.把300克红萝卜插成丝。

3.把葱姜切成末。

4.红萝卜丝放入锅中焯一下。

5.焯好的`红萝卜丝放入凉水中。

6.捞出红萝卜丝用手撰干水分。

7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。

8.将馅料搅拌均匀。

9.发酵好的面团600克、面碱一大勺。

10.面碱放入发酵面团中充分揉匀。

11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子。

12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。

13.取一面饼包入红萝卜馅。

14.全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。

15.冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。

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