如何炖豚汤好喝？

材料：河豚2条、鱼翅、姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油。

做法：

1.将鱼翅清洗处理干净。

2.在盆中放慢清水，需要一直放流水以便清洗河豚鱼，河豚鱼的大部分都是有毒的，在处理河豚鱼的时候，需要将河豚鱼的眼睛去掉，再去掉河豚的鳍、鱼皮等，并且需要刮开鱼肚去除内脏的同时，需要一直用流水冲洗河豚鱼，将血全部去除干净，再将雪白的河豚鱼肉内清水中浸泡备用。

3.在锅内加入适量的都有，将处理好的河豚放入锅内两面煎熟。

4.加入适量的清水，以及葱、姜、料酒、盐、味精以及大豆油，中火煮20分钟。

5.当锅内煮沸以后，将锅内所有的食材都倒入砂锅内，再继续煮10分钟，直到汤被煮至奶白色以后即可关火。

豚怎么做好吃 豚如何做好吃

1、材料：豚肉500克，生姜5片，桂皮2块，冰糖5块，香叶2片，八角2个，枣2个切片，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，大葱1段，蒜四瓣。

2、豚肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。

3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。

4、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味。

5、加入五花肉一起煸炒，豚肉煸炒至两面稍为微黄，放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色。

6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫。

7、加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。

8、大火收汁，直到酱汁浓稠，每块豚肉上都裹着酱汁即可。

家禽豚怎么做好吃

究竟豚怎么做好吃呢，我们一起来了解一下

一、红烧豚

1、用料

红豚750g、姜、料酒、冰糖、耗油花椒、花椒、老抽、生抽、白醋、盐。

2、红烧豚的做法

先洗净；锅里放料酒，姜绰水，去腥味；捞出，用温水冲去浮沫；热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档，大功告成。

二、白菜豚肉锅

1、用料

大白菜一颗、猪肉薄片300g、高汤或水适量、盐1小匙、彩色甜椒丁适量、碗豆仁适量。

2、做法

将大白菜铺平放上一片肉片,再依序这个做法将大白菜及肉片使用完；将层层相叠的大白菜及肉片切成段状(约5cm),依序将切段状的大白菜及肉片摆放在锅里；倒入高汤或水加入盐调味(高汤只需倒大白菜的一半高度即可,大白菜经过炖煮会出水)；盖上锅盖用小火炖煮约15到20分钟熄火,加入彩色甜椒丁和碗豆仁装饰(不加亦可)；蔬菜及肉片的鲜甜经过炖煮后更加美味。

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